いつもの味に飽きたら韓国風に挑戦!「白菜」の簡単&絶品おかず5選

グルメ・レシピ

おうちに余りがちな「白菜」ですが、もうあらゆるレシピにチャレンジしたし、飽きてしまった……というご家庭も少なくないのではないでしょうか?今回は、いつもの味に飽きたときに試してみてほしい、白菜を使った韓国風のおかずレシピを特集します。

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.02.01

「白菜」を使った韓国風のおかず①牛肉と白菜のコチュジャン炒め

ピリ辛♪韓国風♡牛肉と白菜のコチュジャン炒め出典:recipe.rakuten.co.jp

下味を付けておいた牛肉をフライパンで炒めたら一度お皿に出し、次に白菜を炒めます。
白菜を炒めたら、再度フライパンに牛肉を戻して、調味料を和えたら完成です♪

調味料は、醤油や砂糖などのいつもの炒め物の際に使用するものだけでなく、コチュジャンを使うと◎
韓国風の味を楽しめる、ボリューム満点で絶品なおかずレシピです。

◆ピリ辛♪韓国風♡牛肉と白菜のコチュジャン炒め

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「白菜」を使った韓国風のおかず②白菜と牛肉の韓国風スープ

白菜と牛肉の韓国風スープ出典:recipe.rakuten.co.jp

材料と調味料をお鍋に入れて煮込むだけで作れる韓国風スープは、コチュジャンを使って味にアクセントを付けているのが◎

白菜と牛肉だけでなく、豆腐を使ってボリューム感をプラスしているので、おかずとして食卓に並べると、その満足感に圧倒されること間違いなしです♪

◆白菜と牛肉の韓国風スープ

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「白菜」を使った韓国風のおかず③コチュ餅

「コチュ餅」出典:recipe.rakuten.co.jp

フライパンにごま油を敷いて餅を焼き、その上に白菜などの炒めた野菜にコチュジャンなどの調味料を煮絡めたタレをかけたら、絶品おかずの完成♪

ごま油の風味とタレに使用したコチュジャン、韓国唐辛子の風味が相性抜群なおかずは、時短で作れるのが最大の魅力です。

韓国風レシピにチャレンジしたことがないという人でも、作りやすく失敗しらずな一品です。

◆「コチュ餅」

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「白菜」を使った韓国風のおかず④白菜とサバ缶の韓国風煮

白菜と鯖缶の韓国風煮出典:www.recipe-blog.jp

お鍋に白菜の芯→長葱→サバ缶→生姜の順に重ねて調味料を回しかけたら、白菜の葉をのせて蓋をして、中火で蒸し煮にします。

野菜がクタッとするまで煮込んだら、あとはお皿に盛り付ければ完成♪

ダシダを使った韓国風の味付けの煮物は、サバ缶のおかげで食べ応えがあるおかずに仕上がるのが魅力です。

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「白菜」を使った韓国風のおかず⑤白菜と牛肉の韓国風煮

体が温まる♪スタミナ満点!白菜と牛肉の韓国風煮出典:www.recipe-blog.jp

ざく切りにした白菜・油抜きをした厚揚げ・食べやすい大きさに切った牛肉を使って作る韓国風のおかずは、お鍋一つで作ることができて、とても簡単なんです!

味付けに豆板醤を使っているので、ちょっぴりピリ辛に仕上がりますが、量を調整することで、子供でも美味しくいただくことができますよ。

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