節分の「福豆」が劇的変身!すぐ真似できる“活用レシピ”を大公開♪

グルメ・レシピ

2021年の節分は、2月2日(火)。
節分といえば「福豆」ですが、毎年この福豆が余ってしまって、困ってしまうという方も多いのではないでしょうか。
そこで、今回は福豆を美味しく活用できるレシピを特集します♪

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.02.02

節分の「福豆」活用レシピ①スパイシー・ダイエット・トマトスープ

福豆と雑穀のスパイシー・ダイエット・トマトスープ出典:recipe.rakuten.co.jp

福豆を具材として使ったトマトスープは、雑穀を一緒に入れると食感を楽しむことができるので、美味しくいただけます♪

ちょっぴりスパイシーに仕上げると、美味しいだけでなくダイエット効果もあるのでおすすめです。

「言われるまで、福豆だと気が付かなかった……。」という人もいるほど、上手な活用レシピです。

◆福豆と雑穀のスパイシー・ダイエット・トマトスープ

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節分の「福豆」活用レシピ②ザクザククッキー

節分豆の残りで♪お豆の恵みザクザククッキー出典:recipe.rakuten.co.jp

福豆をすり鉢ですりつぶしたら、ホットケーキミックスにON!

スイーツ作り初心者さんでも、このレシピだったら失敗せずに美味しいクッキーを作ることができますよ♪

福豆・豆乳・きな粉を使った大豆尽くしのザクザククッキーは、簡単に作れるのに美味しい、おやつに最適な活用レシピです。

◆節分豆の残りで♪お豆の恵みザクザククッキー

レシピはこちら♪

節分の「福豆」活用レシピ③黒糖福豆

黒糖福豆出典:recipe.rakuten.co.jp

黒糖を絡めた福豆は、お茶うけにピッタリな一品♡

黒糖を砕いて水と一緒にお鍋で煮立て、そこに福豆を入れて絡めるだけの簡単レシピです。

福豆の活用法に悩んでいる時に、ぜひ試してみてくださいね♪

◆黒糖福豆

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節分の「福豆」活用レシピ④福豆チョコクランチ

福豆チョコクランチのレシピ出典:www.recipe-blog.jp

溶かしたチョコレートと福豆を和えるだけで作れるチョコクランチは、子供たちのおやつにピッタリなレシピ!

福豆を活用するために手のかかるお料理をするのを面倒に感じる人でも、これだったらチャレンジしやすいですよね♪

溶かしたチョコレートと福豆を和えたら、後は成形して冷蔵庫に入れ、冷えて固まるのを待てば完成です。

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節分の「福豆」活用レシピ⑤福豆のかき揚げ

節分のあとの福豆で、白ワイン出典:www.recipe-blog.jp

最後にご紹介するのは、福豆とえのきを使ったかき揚げです。

予想外の活用レシピですが、これが絶品で、思わず福豆を買い足したくなってしまうほど……!

かき揚げは和食のイメージが強いのですが、黒胡椒をたっぷり使うと白ワインのおつまみにもピッタリなスパイシーな味に仕上がるので、ぜひ試してみてくださいね。

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