冬が終わる前に作りたい♡旬の魚の素材の味を楽しむ簡単&絶品レシピ

グルメ・レシピ

冬が旬の魚を、食卓にぜひ取り入れたい!でも、つい調理しやすい定番の焼き魚や煮魚になりがちだったりしていませんか?
そこで今回は、冬が旬の調理しやすい魚をアレンジを利かせた絶品レシピと共にご紹介します♡

nami
nami
2021.01.21

冬が旬の魚と絶品レシピをご紹介①ブリ

ブリ出典:www.shutterstock.com

ブリは代表的な出生魚としてよく知られている魚。
ブリが旬を迎えるのは12月~2月の冬で、たっぷりと脂がのるこの時期のものは「寒ブリ」とも呼ばれています。

刺身や照り焼きにしても楽しめる他、脂がのる時期にはしゃぶしゃぶにしても美味しいですよね♡
切り身をそのまま調理できる手軽さも便利!

さらにブリには、DHA、EPA、たんぱく質などの栄養価が非常に豊富。
女性にはもちろん、育ち盛りのお子さんにもおすすめの魚です。

冬が旬の魚で調理しやすいのは?素材の味を楽しむ絶品レシピもご紹介♪出典:www.recipe-blog.jp

さっぱり南蛮ダレに付け込んだブリと野菜の南蛮漬けは、冬太りがきになる方にもおすすめ♪

揚げずに焼いて作れちゃうのでとってもヘルシーなんです!
切って、焼いて、漬け込むだけのお手軽レシピ、ぜひ作ってみてくださいね♡

レシピはこちら♪

冬が旬の魚と絶品レシピをご紹介②タラ

鱈出典:www.shutterstock.com

タラは冬を代表する魚の一つで、冬の鍋といえばタラが欠かせませんよね♡
煮崩れはしやすいですが、熱を通してもかたくならず、フワッとした食感を楽しめます。

タンパク質やビタミンを豊富に含み、さらに低カロリー。
ダイエット中の方も積極的に摂りたい魚ですね♪

https://www.recipe-blog.jp/profile/309605/blog/18193154出典:www.recipe-blog.jp

淡白な味わいのタラはクセがなく、どんな味付けの調理にも合わせやすくて、切り身からそのまま調理できるお手軽食材♪

カレー味でしっかり下味をつけたタラは、お子さんにも食べやすくてご飯も進む美味しさ♡
お弁当のおかずにも合いそうですね!

レシピはこちら♪

冬が旬の魚と絶品レシピをご紹介②サバ

サバ出典:www.shutterstock.com

スーパーなどで一年を通して出回るサバ。サバがもっとも美味しい旬の時期は秋から冬です。
タンパク質、鉄分、EPA、DHA、ビタミンB12と栄養価が非常に豊富で、DHAが多く含まれる青魚としてよく知られています。

切り身で売られているのですぐ調理できますが、最近ではより簡単に楽しめるサバ缶も人気ですよね♪

冬が旬の魚で調理しやすいのは?素材の味を楽しむ絶品レシピもご紹介♪出典:www.recipe-blog.jp

サバの味噌煮、塩焼きなど和食の定番としてお馴染みのサバを、ちょっぴりアレンジを利かせてトマト味の洋風で。
さっぱりとしたトマトの酸味でより食べやすくなり、ちょっとサバは苦手、という方でも美味しく食べられますよ♡

お豆もたっぷり入り、食物繊維も豊富です♪
お好みの野菜やキノコなどを入れてみても美味しくいただけそうですね!

レシピはこちら♪

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