冬が旬の野菜はコレ♪絶品レシピもご紹介①白菜
冬が旬の野菜で代表的なものといえば、やはり白菜ではないでしょうか。
お鍋には欠かせない白菜ですが、炒めたり煮込んだり、漬物にしたりとどんな料理にも使える万能野菜♪
白菜にはカリウムやカルシウム、ビタミンKなどの栄養価が豊富に含まれ、ほとんどが水分なので低カロリー！
ダイエット中の方にもおすすめの野菜です♡
出典：www.recipe-blog.jp
たっぷりの白菜を手軽に料理するなら、電子レンジの活用がおすすめ♪
トロっと温かい中華あんが白菜と油揚げによく絡み、冷めにくいあんかけのおかげで身体もポカポカです♡
あと一品欲しいときの副菜にもぴったり！
冬が旬の野菜はコレ♪絶品レシピもご紹介②ほうれん草
一年中スーパーで出回るほうれん草ですが、旬は冬。
旬を迎えたほうれん草は色が濃く、しっかりとした甘味があり栄養分もたっぷりです♡
おひたし・グラタン・炒めもの、和洋中どんな料理にもかかせない人気の野菜ですよね♪
ほうれん草には、カロチン、ビタミンB2・C、葉酸、カリウム、鉄分、ヨード、マンガンなどの栄養素が豊富に含まれています。
たっぷりのほうれん草をいただくなら、やっぱり鍋が一番♪
そこに牡蠣を合わせ、冬の味覚を存分に味わっちゃいましょう♡
栄養価も高く、まさしくこれぞ冬の鍋！
鍋の出汁はめんつゆを使用しているので、お手軽に作れるところも嬉しいですね♡
冬が旬の野菜はコレ♪絶品レシピもご紹介③大根
寒い冬の時期が旬の「大根」。大根はさまざまな素材のうまみを上手に引き立てる名脇役です♪
また、葉や皮、全て食べられるところは非常に優秀！大根一本で色んな料理を楽しめます。
栄養価も高く、カリウムやカルシウム、βカロテンなどが含まれています。
冬が旬の大根を、ピリ辛麻婆で楽しんでみませんか？
とろ～りあんが挽肉と絡み、大根にもしっかり味が染み込んでピリ辛麻婆が食欲をそそり、ご飯が進みます♡
煮汁が染み込みやすくなるのがポイントは、大根が透明になる程度まで炒めることです♪
ぜひ味わってみてくださいね♡
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