冬に食べたい旬の野菜はコレ♡素材の味を楽しむ絶品レシピもご紹介!

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寒い冬には、お鍋やおでん、シチューなど、身体がぽかぽかと温まるものを食べたくなりますよね♪
冬が旬の野菜は栄養価が高く、煮込めばたっぷり食べれるところも醍醐味です。
今回は、冬が旬のおすすめ野菜を絶品レシピとあわせてご紹介します。

黄色い花
nami
2021.01.17

冬が旬の野菜はコレ♪絶品レシピもご紹介①白菜

白菜出典:www.shutterstock.com

冬が旬の野菜で代表的なものといえば、やはり白菜ではないでしょうか。
お鍋には欠かせない白菜ですが、炒めたり煮込んだり、漬物にしたりとどんな料理にも使える万能野菜♪

白菜にはカリウムやカルシウム、ビタミンKなどの栄養価が豊富に含まれ、ほとんどが水分なので低カロリー!
ダイエット中の方にもおすすめの野菜です♡

冬が旬の野菜はやっぱりコレ!素材の味を楽しむ絶品レシピもご紹介♪出典:www.recipe-blog.jp

たっぷりの白菜を手軽に料理するなら、電子レンジの活用がおすすめ♪

トロっと温かい中華あんが白菜と油揚げによく絡み、冷めにくいあんかけのおかげで身体もポカポカです♡
あと一品欲しいときの副菜にもぴったり!

冬が旬の野菜はコレ♪絶品レシピもご紹介②ほうれん草

ほうれん草出典:www.shutterstock.com

一年中スーパーで出回るほうれん草ですが、旬は冬。
旬を迎えたほうれん草は色が濃く、しっかりとした甘味があり栄養分もたっぷりです♡

おひたし・グラタン・炒めもの、和洋中どんな料理にもかかせない人気の野菜ですよね♪

ほうれん草には、カロチン、ビタミンB2・C、葉酸、カリウム、鉄分、ヨード、マンガンなどの栄養素が豊富に含まれています。

冬が旬の野菜はやっぱりコレ!素材の味を楽しむ絶品レシピもご紹介♪出典:www.recipe-blog.jp

たっぷりのほうれん草をいただくなら、やっぱり鍋が一番♪
そこに牡蠣を合わせ、冬の味覚を存分に味わっちゃいましょう♡
栄養価も高く、まさしくこれぞ冬の鍋!

鍋の出汁はめんつゆを使用しているので、お手軽に作れるところも嬉しいですね♡

冬が旬の野菜はコレ♪絶品レシピもご紹介③大根

大根出典:www.shutterstock.com

寒い冬の時期が旬の「大根」。大根はさまざまな素材のうまみを上手に引き立てる名脇役です♪
また、葉や皮、全て食べられるところは非常に優秀!大根一本で色んな料理を楽しめます。

栄養価も高く、カリウムやカルシウム、βカロテンなどが含まれています。

冬が旬の野菜はやっぱりコレ!絶品レシピもご紹介♪出典:www.recipe-blog.jp

冬が旬の大根を、ピリ辛麻婆で楽しんでみませんか?
とろ~りあんが挽肉と絡み、大根にもしっかり味が染み込んでピリ辛麻婆が食欲をそそり、ご飯が進みます♡

煮汁が染み込みやすくなるのがポイントは、大根が透明になる程度まで炒めることです♪

素材の味を気軽に味わえる鍋やおでんなど、冬が旬の野菜には魅力がたっぷり♪
ぜひ味わってみてくださいね♡

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