週末作って平日楽ちん♪「卵」で簡単!作り置きおかずのレシピ5品

グルメ・レシピ

平日は、仕事も家事も忙しくて、なかなかゆっくりおかずを作れない……と悩んでいませんか?
だからこそ、覚えておくと便利なのが作り置きレシピです!
今回は、必ずおうちに常備している「卵」を使った作り置きレシピを特集します!

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.01.10

「卵」を使った作り置きレシピ①煮卵

ガス代節約のゆで卵で味付け卵(煮卵)出典:recipe.rakuten.co.jp

そのまま食べてもラーメンの付け合わせにしてもOKな煮卵は、作り置きに最適!

時短の茹で方が参考になるレシピ通りに作れば、難しそうに思える煮卵も、簡単に作ることができるんです♪

「あともう一品欲しい……。」という時に、作っておくと便利なレシピです。

◆ガス代節約のゆで卵で味付け卵(煮卵)

レシピはこちら♪

「卵」を使った作り置きレシピ②ゆで卵とじゃがいものカレー風味サラダ

ボリューム満点‼︎ ゆで卵とじゃがいものカレー風味サラダ 作り置き出典:www.recipe-blog.jp

ポテトサラダならぬ、卵サラダ!

マヨネーズだけでなくカレー粉をプラスして作ることで、子どもも喜ぶ味に仕上がります。

一度にたくさん作っておけば、普段のメニューにプラスアルファすることで、食卓が華やかになる、おすすめの作り置きレシピです。

レシピはこちら♪

「卵」を使った作り置きレシピ③かぼちゃとベーコンのキッシュ風

かぼちゃとベーコンのキッシュ風出典:cookien.com

耐熱皿にかぼちゃとベーコンを交互に並べたら、あらかじめ合わせておいた卵液を流し入れ、オーブンで焼きましょう♪

これだけで完成するキッシュ風のレシピは、作り置きに最適なのでたくさん作っておきたいですよね!

子どもたちが喜ぶこと間違いなしの、かぼちゃと卵の甘さが活きた、絶品レシピです。

◆かぼちゃとベーコンのキッシュ風

レシピはこちら♪

「卵」を使った作り置きレシピ④炒り豆腐

炒り豆腐出典:cookien.com

ヘルシーで食卓にあると重宝する入り豆腐は、彩りが鮮やかなのでお弁当のおかずにもおすすめです!

豆腐をしっかり水切りすること、水で戻さない干ししいたけを使うこと、卵の炒め方をしっかり守ることで、パラッと美味しく仕上がるそうですよ。

作り方も簡単で、休日の貴重な時間を使ってパパッと作れるのも◎
作り置きに、ぜひチャレンジしてみてほしい一品です。

◆炒り豆腐

レシピはこちら♪

「卵」を使った作り置きレシピ⑤ほうれん草とたまねぎのオープンオムレツ

ほうれん草とたまねぎのオープンオムレツ出典:cookien.com

卵を使ったレシピの代表選手で人気者といえば、オムレツですよね。

日ごろ野菜不足が気になるという人におすすめしたいのが、ほうれん草と玉ねぎを使って作るオープンオムレツです。

子どもたちも、喜んで食べてくれること間違いなし!
ボリューム満点のおかずなので、パンに添えて朝食にしても良いですよね♪

◆ほうれん草とたまねぎのオープンオムレツ

レシピはこちら♪

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。