「長ネギ」の可能性、無限大すぎ......。超簡単激ウマおつまみレシピ集

グルメ・レシピ

1本買っても、なかなか消費しきれない「長ネギ」。
「毎日お料理に使っているのに……。」と、頭を抱えていませんか?
そんなときこそ、長ネギを使って家飲みのおつまみを作ってみませんか?
今回ご紹介するのは、どれも簡単に作れて美味しいのが魅力的なレシピ♪
ぜひ、家飲みの際のレパートリーにプラスしてくださいね♪

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2020.12.28

長ネギで作る!簡単おつまみレシピ①焼きネギのおひたし

簡単!焼いて漬けるだけ!焼きネギのおひたし出典:recipe.rakuten.co.jp

切ってしっかりとフライパンで焼いた長ネギを、醤油ベースのタレに漬けておくだけ!

家飲みの際に必ず食べたくなるほどヤミツキのおつまみは、とにかく簡単に作れるのが◎

仕上げに七味をかけていただいても、絶品ですよ♪漬け込んでおくのに時間を要しますが、他の工程はパパッと時短で済ませられるのも魅力的です。

◆簡単!焼いて漬けるだけ!焼きネギのおひたし

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長ネギで作る!簡単おつまみレシピ②白ネギのナムル

白ネギのナムル出典:recipe.rakuten.co.jp

薄切りにしてサッと茹でた長ネギを、醤油・ごま油・いりごまを混ぜた調味料に和えるだけ♪

あっという間に作れるおつまみレシピは、とにかく簡単で失敗しらずなのが◎
仕上がったら、塩こしょうで味を調えると、より美味しくいただくことができますよ。

そのままいただくだけではなく、ラーメンなどの添え物にもおすすめです。

◆白ネギのナムル

レシピはこちら♪

長ネギで作る!簡単おつまみレシピ③鶏肉と長芋のバター醤油炒め

ごはんがススム☆鶏肉と長芋のバター醤油炒め出典:recipe.rakuten.co.jp

鶏肉・長芋・長ネギを切ったら、フライパンで炒めるだけ♪

食材を炒めるだけの簡単レシピの美味しさの秘訣は、味付けにありました。

使用している調味料は、醤油とバターです!何度食べてもクセになるバター醤油味の炒め物は、おつまみに最適な一品です。

◆ごはんがススム☆鶏肉と長芋のバター醤油炒め

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長ネギで作る!簡単おつまみレシピ④鶏肉と長ネギのねぎま炒め

鶏肉と長ネギのねぎま炒め☆出典:www.recipe-blog.jp

片栗粉をよく揉みこんでから炒める鶏もも肉は、固さが一切なく、しっとり柔らかくなっていることに驚くのではないでしょうか?

食べやすい大きさにカットした鶏むね肉と、いつもよりも長めにカットした長ネギは、醤油・酒・みりん・砂糖の調味料4つで炒めると◎簡単なので、失敗しらずなのが嬉しいですよね♪

まさに居酒屋でいただく“ねぎま風”のおつまみの完成です。

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長ネギで作る!簡単おつまみレシピ⑤長ネギの焦がし醤油マリネ

長ネギの焦がし醤油マリネ出典:www.recipe-blog.jp

フライパンでソテーした長ネギを、醤油・砂糖・酢で作ったマリネ液に30分ほど漬け込みましょう。

たったこれだけの簡単調理で、お酒が止まらない絶品おつまみの完成!

パプリカも細く切って一緒にマリネ液に入れると、お皿に盛りつけたときに華やかに見えるのがポイントです。

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