「たたむ餃子」とは？
おうちの手作り餃子♪
包む手間がかかるので、週末に時間をかけてゆっくり作るという方も多いのでは？
でも家族が好きな手作り餃子、週末だけにしておくのはもったいない！
包まずに簡単に作れる「たたむ餃子」なら、平日の手作り餃子リクエストにも応えられますよ♪
包まない、餡を作らない、味付けシンプルと目からうろこのアイデアレシピをご紹介します。
「たたむ餃子」に必要な材料をチェック
まずはレシピに必要な材料からご紹介します。
＜材料 15個分＞
- 豚バラまたは肩バラのしゃぶしゃぶ肉 約150g
- 餃子の皮 15枚
- 大葉 15枚
- ごま油 大さじ2
- (つけダレ)
ポン酢 大さじ2
合わせ味噌 小さじ1
砂糖 小さじ1
炒りごま 小さじ1
にんにくチューブ 3cm～
ひき肉を使わないので時短もばっちり！
肩バラやバラしゃぶしゃぶ肉を使うと、焼いても柔らかな食感に仕上がりるのだそう♪
「たたむ餃子」の作り方をご紹介！
1. つけタレの材料を合わせておきます。餃子の皮をまな板などに乗るだけ並べ大葉をのせます。
大葉の表を下にするときれいに仕上がりますよ♪
2. 大葉の下半分に、塩こしょうをしたしゃぶしゃぶ肉を乗せて炒りごまを振り、半分にたたみます。
3. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を並べてヘラでぎゅっと押し付けながら焼きます。
４. 皮にこんがりと焼き色がついたら、裏返して同様にこんがりするまで加熱します。
5. 最後に、ごま油(分量外)をまわし入れ皮がカリカリになったら完成です。
つけダレを添えて焼きたてを召し上がれ♪
28cmフライパンを使用すれば、15個一気に焼くことができます。
たくさん焼く日は、ホットプレートを使ってパーティーも楽しそうですね♡
チーズを入れたり、つけダレにラー油を足したりとお好みのアレンジも楽しんでみてくださいね。
記事中でご紹介したお写真とレシピは、@oka_chan88さんから許可をいただき使用しております。ありがとうございます♡
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