きのこたっぷりのチヂミとは？
秋になると食べたくなるきのこメニュー。
きのこたっぷりのチヂミレシピは、きのこの旨みを余すことなく楽しめる一品なんですよ。
コリコリ＆もちもち食感に、チーズを加えてコクもアップしたチヂミは、箸が止まらない美味しさ♪
疲労回復効果のあるビタミンB1や、骨を丈夫にする働きがあるビタミンD、2種類の食物繊維など取り入れたい栄養もたっぷり！
溜まった夏の疲れを感じる秋バテ解消も期待できるおすすめ食材「きのこ」をたっぷり使ったメニューは必見です。
さっそくレシピをご紹介します♪
レシピに必要な材料をチェック
まずは、必要な材料からご紹介します。
＜材料1～2人分＞
- えのき 130g
- しめじ 30g
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ2※小麦粉でも可
- 水 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- スライスチーズ 2枚
- ごま油 適量
- ねぎ お好みで適量
- (タレ)酢、醤油 各大さじ1
一味 適量
きのこの他、おうちにある調味料や食材を活用できそうですね。
それではコツを交えながら、作り方をご紹介します。
きのこたっぷりのチヂミの作り方をご紹介！
1. えのきも石づきを落として半分の長さに切りほぐし、しめじも石づきを落とし子房に分けてほぐしておきます。
2. ボウルにえのき、しめじ、片栗粉を入れて混ぜ、卵と水を加えて全体的にさっくりと絡めます。
3. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて押し広げながら約5分焼きます。
4. 焼き色がついたら裏返し、スライスチーズをのせて裏面もこんがりと焼きます。
5. 両面に焼き色がついたら皿に盛り、お好みでネギを盛って完成！
タレにつけながら、いただきます♪
ごま油の代わりに、バターを使ってバター醤油味にしたりネギの変わりに海苔を使ったりとアレンジも楽しそう♪
ぜひ、試してみてくださいね！
記事中でご紹介したお写真とレシピは、@kana_dinetfoodさんから許可をいただき使用しております。ありがとうございます♡
「4yuuu!で見た記事の内容を真似してみた！」やおしゃれなママが真似したくなるレシピやファッション、美容や子育て・ライフスタイルのアイデアやヒントを#4yuuu(uは3つですよ♪)をつけてInstagram・Twitterで投稿してみてくださいね。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
