下味次第でいろいろ楽しめる！4つの唐揚げのレシピ
子どもから大人まで人気のおかずといえば「唐揚げ」を、思い浮かべるママも多いのでは？
晩ご飯にお弁当のおかずにと、よく登場するメニューのひとつですよね♪
いつもの味でも美味しいけれど、たまには違う味付けの唐揚げに挑戦してみたい……。
そんなときは、下味を少し工夫するだけでいろいろな味が楽しめますよ。
家族が喜ぶ、唐揚げの4つの味付けレシピをご紹介します。
①塩こうじ唐揚げ
まずは、塩こうじ唐揚げの材料＆作り方です。
＜材料＞
- 鶏もも肉 1枚
- しょうがチューブ 5cm
- にんにくチューブ 5cm
- 塩こうじ 大2
- 片栗粉または小麦粉 適量
※カリカリ衣がお好みの場合は片栗粉。しっとり柔らかな衣には小麦粉がおすすめです。
＜作り方＞※以降にご紹介するレシピも作り方は同様です！
- ひと口大に切った鶏肉に調味料を揉み込んで、1時間以上漬け込みます。
- 1に片栗粉をまぶします。
- 180℃の油で揚げます。
塩こうじを下味に使うと短時間でお肉が柔らかくなり、旨みもアップ♪
冷めてもふんわりとした食感なので、お弁当にもおすすめです。
②チーズ唐揚げ
次は、チーズ好きさんにおすすめのチーズ唐揚げです。
＜材料＞
- 鶏もも肉 1枚
- しょうがチューブ 5cm
- にんにくチューブ 5cm
- 粉チーズ 大2
- めんつゆ(4倍濃縮) 大1
- マヨネーズ 大1
- 酒 大1/2
- 片栗粉または小麦粉 適量
チーズのコクと風味をプラスした濃厚な味わいは、お弁当にもぴったり。
仕上げに追い粉チーズをしても美味しそう♡
③キムチ唐揚げ
下味は旨みたっぷりのキムチの素を活用！失敗なしのキムチ唐揚げです♪
＜材料＞
- 鶏もも肉 1枚
- しょうがチューブ 5cm
- にんにくチューブ 5cm
- キムチの素 大1/2
- 酒 大1/2
- 片栗粉または小麦粉 適量
キムチの素を使っていても、辛味は残らないので子どもも食べやすいですよ♪
カレー粉とヨーグルトを加えると、タンドリーチキン風の味わいに。
④塩レモン唐揚げ
鶏もも肉のコクとレモンの風味は相性抜群！おかずにもおつまみにも便利な塩レモン唐揚げです。
＜材料＞
- 鶏もも肉
- しょうがチューブ 5cm
- にんにくチューブ 5cm
- レモン 大2
- 酒 大1
- 黒こしょう 適量
- 塩 少々
- 鶏ガラスープの素 小1
- 片栗粉または小麦粉 適量
鶏ガラスープの素で下味も簡単！レモンの風味がさっぱり爽やかな一品ですよ♪
4つの唐揚げレシピは、どれも下味がポイント！
キムチの素や、鶏ガラスープなどおなじみの調味料をプラスするだけで、ひと味違った唐揚げも簡単！
ぜひ今晩のおかずにいかがでしょうか♡
記事中でご紹介したお写真とレシピは、@pikapika0506さんから許可をいただき使用しております。ありがとうございます♡
「4yuuu!で見た記事の内容を真似してみた！」やおしゃれなママが真似したくなるレシピやファッション、美容や子育て・ライフスタイルのアイデアやヒントを#4yuuu(uは3つですよ♪)をつけてInstagram・Twitterで投稿してみてくださいね。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
