冷凍トマトのすりおろしがポイント♪そうめんの絶品アレンジレシピ
夏の定番フードといっても過言ではない、そうめん。
最近ではアレンジレシピも豊富ですよね♪
今回ご紹介するのは、残暑厳しい季節にぴったりの、ひんやりつるつる感がうれしい絶品レシピ。
ポイントは、冷凍したトマトのすりおろしです。
美味しくておしゃれな、カフェ風の一品をご紹介します。
レシピに必要な材料をチェック
まずはレシピに必要な材料をご紹介。
＜材料＞2人分
- 冷凍トマト 1/2個
- 豚バラ肉 100g
- そうめん 2束
- 大葉 4～5枚
- ごま 適量
- めんつゆ 適量
少ない材料でとってもシンプルですが、冷凍トマトがいい仕事をしてくれますよ♪
冷凍トマトのおろしそうめんのレシピをご紹介
1. 耐熱容器に豚バラ肉を入れてこしょうを振り、ラップをかけます。
肉に火が通るまで電子レンジで加熱しましょう。
目安は500Wで約2分30秒！お使いの機器によって様子を見ながら調節してくださいね♪
2. 冷凍庫で凍らせておいたトマトをすりおろします。
3. そうめんを茹でて準備しておきましょう。
吹きこぼれないように注意してくださいね。
4. 茹でたそうめんを器に盛り、その上にすりおろした冷凍トマトをのせます。
5. 豚バラ肉、大葉、ごまをトッピングしたら完成です♡
めんつゆは麺の上にかけてしまっても、つけながら食べても、お好みでOKですよ。
冷凍トマトのすりおろしがひんやりシャリシャリとして、のど越しのよさがさらにアップ！
豚肉入りだから食べ応えもGOOD♪
そうめんにトマトを合わせる方も多いと思いますが、凍らせてすりおろすだけで、また違った味わいを楽しめるんです。
手軽なアレンジレシピで、美味しくパワーチャージしながら、残暑の厳しい季節を乗り切りましょう！
記事中でご紹介したお写真とレシピは、@twins_cooking24さんから許可をいただき使用しております。ありがとうございます♡
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