冷やしおでん始めました♪白だしで簡単!夏野菜が主役のレシピ5選

グルメ・レシピ

“おでん”というと、アツアツで冬の食べ物のイメージが強いですが、夏はひんやりとした“冷やしおでん”にしていただくのがおすすめです♪
今回ご紹介する“冷やしおでん”の特徴は、主役となる具材がなんと夏野菜!
白だしを使って簡単に作れる、夏ならではのちょっと変わり種のレシピは必見です。

白だしで簡単♪“冷やしおでん”のレシピ①定番の練り物系に枝豆をプラス

白だしで作る冷やしおでんの簡単レシピ出典:www.recipe-blog.jp

アツアツではなく、ひんやりとした“冷やしおでん”は、まさに暑い夏にぴったり!
白だしを使えば簡単に味付けが決まるので、お料理が苦手な方でも安心ですよ♪

白だしは市販で売られているものを使用しても、こちらのレシピのように、かつおだしに醤油やみりんなどを加えて手作りしても◎

夏ならではの枝豆を使った変わり種レシピは、夕飯のおかずとしてはもちろん、ビールのおつまみにも最適ですね。

レシピはこちら♪

白だしで簡単♪“冷やしおでん”のレシピ②定番具材と夏野菜のコラボ

白だしで作る冷やしおでんの簡単レシピ出典:www.recipe-blog.jp

“冷やしおでん”の具材にとうもろこしやトマトと聞くと、一瞬びっくりしてしまいそうですが、白だしとの相性がよく、おでんの具にぴったりなんですよ♪

大根やがんもどきなど定番の具材と夏野菜、一皿でどちらも味わえてしまう、とっておきのレシピです。

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白だしで簡単♪“冷やしおでん”のレシピ③隠し味は塩麹と柚子胡椒

白だしで作る冷やしおでんの簡単レシピ出典:www.recipe-blog.jp

白だしの隠し味に塩麹と柚子胡椒をプラスし、風味よくさっぱりといただける“冷やしおでん”のレシピ。

定番具材のたまごやちくわの他に、トマトやオクラといった夏野菜をプラスし、夏仕様にアレンジ!
だし汁がしみしみで、ぺろっと平らげてしまいそうなおいしさですよ♪

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白だしで簡単♪“冷やしおでん”のレシピ④手作りの白だしが味の決め手

白だしで作る冷やしおでんの簡単レシピ出典:www.recipe-blog.jp

「自分で一からだしを取るのはちょっと面倒……」と感じる方も多いかもしれませんが、だしが決め手となる“冷やしおでん”だからこそ、ちょっとだけ手間をかけてあげて、とっておきの一品を作ってみませんか?♪

こちらのレシピでは、かつおと昆布でだしをとる、白だしの作り方を細かく教えてくれているので、普段手作りのだしに馴染みがない方でも簡単にチャレンジできおすすめです!

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白だしで簡単♪“冷やしおでん”のレシピ⑤夏野菜で彩りアップ

白だしで作る冷やしおでんの簡単レシピ出典:www.recipe-blog.jp

白だしにお好みの具材を漬けこみ、冷蔵庫で一晩冷やすだけで完成する“冷やしおでん”。

とっても簡単で気軽に作れる上、優しいだしの味が染みわたる美味しいレシピは、この夏何度も食べたくなってしまいそう♪

色鮮やかな夏野菜が、食卓を華やかに彩ってくれますよ。

レシピはこちら♪