ふわっふわが堪らない♡孤独のグルメ風“カステラパンケーキ”レシピ

グルメ・レシピ

TVで紹介されて話題のドーム型のふっくらとした見ためが印象的な、“孤独のグルメ風・カステラパンケーキ”。
今回は、自宅で楽しめる再現レシピをご紹介します。
家にスキレットがなくても、100均などで入手可能な紙製の型で代用することができるので、手軽に作れますよ♪
ふわっふわの食感がたまらない美味しさで、甘い物好きの方は必見です。

“孤独のグルメ風・カステラパンケーキ”とは?

孤独のグルメ風カステラパンケーキ出典:www.instagram.com

漫画やドラマで大人気の「孤独のグルメ」内で紹介されたお店の人気メニュー「カステラパンケーキ」を自宅で再現したものが、“孤独のグルメ風・カステラパンケーキ”。

スフレパンケーキのようにふっくらとしていて、ふわふわの食感と優しい甘さに心躍るとっておきのスイーツなんです!
お子さまのおやつやおもてなしにもぴったり!
おうちカフェで楽しみたい、お手軽再現レシピをご紹介します♪

レシピに必要な材料をチェック

カステラパンケーキの材料出典:www.instagram.com

まずはレシピに必要な材料からご紹介。

<材料>

  • 卵黄 2個
  • ハチミツ 10g
  • 牛乳 30ml
  • 薄力粉 40g
  • ベーキングパウダー 2g
  • 卵白 2個分
  • グラニュー糖 40g
  • 有塩バター 20g
  • メープルシロップ お好みで

一見普通のパンケーキ作りと変わらない材料ですが、あのふわふわを作る秘訣は材料の混ぜ方にあります。
コツを交えながら、作り方をご紹介します♪

“孤独のグルメ風・カステラパンケーキ”の作り方をご紹介

カステラパンケーキの作り方出典:www.instagram.com

1. 卵を卵黄と卵白に分けます。
卵黄にハチミツと牛乳を加え混ぜ合わせましょう。
この時に、ハチミツは常温に戻しておくと混ぜやすくなりますよ♪

2. ①に薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけながら加えたら、泡だて器を使ってよく混ぜましょう。

3. 卵白にグラニュー糖を少しずつ混ぜ合わせ、しっかりと泡立てたら、何回かに分けながら②に加えゴムベラで優しく混ぜ合わせます。
一気に加えずに少しずつ加えることがとっても重要!
これらの生地作りが、あのふわふわを作る大切なポイントです♪

カステラパンケーキの作り方続き出典:www.instagram.com

4. 丸型に、先ほど作った生地を流し入れましょう。
180℃のオーブンでまずは10分焼き、十字に切れ目を入れます。

100円均一などで販売されている紙製の型でも◎

オーブンは先に予熱をしておいてくださいね♪
とても熱くなっているので、切れ目を入れる時はやけどに注意しながら行ってください。

5. もう一度180℃のオーブンで約11~13分ほど焼いていきます。

カステラパンケーキの完成出典:www.instagram.com

6. 焼きあがったら、真ん中にバターをのせ、メープルシロップをまわしかけて完成です。
軽く粉糖をまぶしてあげればさらにおしゃれに、カフェ風に仕上がりますよ♡

“孤独のグルメ風・カステラパンケーキ”のレシピはいかがでしたか?
生地作りにちょっとひと手間かけてあげるだけで、あのふわふわがおうちで再現可能です♪
ぜひ試してみてくださいね!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

4yuuu!(@4yuuu_com)がシェアした投稿 - 2020年 5月月29日午後8時09分PDT

記事中でご紹介したお写真とレシピは、@gurume.schoolさんから許可をいただき使用しております。ありがとうございます♡