夏のランチは冷たいうどん♪火を使わない&のっけるだけの簡単レシピ

グルメ・レシピ

温めても冷やしても美味しいうどんですが、食欲が落ちる暑い夏は断然ひんやりと冷たいうどんが食べやすく美味しいですよね。
今回は、めんつゆや薬味だけのシンプルな食べ方に飽きてしまった方におすすめのアレンジレシピをご紹介します。
具材をのっけるだけの簡単冷やしうどんにご注目ください♪

shoko
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2020.06.11

夏に食べたい♪冷たいうどんのアレンジレシピ①蒸し鶏の梅肉うどん

夏におすすめの冷たいうどんレシピ出典:www.recipe-blog.jp

蒸し鶏と梅肉、大葉をのせた冷たいうどんのレシピ。
蒸し鶏は電子レンジでも作れるので、「なるべく火を使わずに作りたい」という方におすすめです。

おかかや天かすなどトッピングをプラスすれば、さらに美味しくいただけますよ♪

鶏肉のたんぱく質で栄養補給、梅干しの疲労回復効果で、夏バテを予防しましょう!

レシピはこちら♪

夏に食べたい♪冷たいうどんのアレンジレシピ②豚肉のねぎ塩レモン冷やしうどん

夏におすすめの冷たいうどんレシピ出典:www.recipe-blog.jp

暑い日はなるべく火のそばには近寄りたくないですよね……。
そんな時は、茹でずにレンジでOKの、冷凍うどんを使ったレシピがおすすめ。

豚肉をさっぱりとしたねぎ塩で味付けし、輪切りにしたレモンをのせた冷たいうどんは、夏の暑さを癒してくれそう♪

レンジで解凍したうどんはしっかりと氷水で冷やし、ねぎ塩ダレはかける直前まで冷蔵庫に入れておくのが、ひんやり感をアップさせるポイントです。

レシピはこちら♪

夏に食べたい♪冷たいうどんのアレンジレシピ③豆乳豚キムチうどん

夏におすすめの冷たいうどんレシピ出典:www.recipe-blog.jp

めんつゆでいただくうどんに飽きてしまったという方には、豆乳を使った冷やしうどんのレシピがおすすめ!

豆乳と白だしを合わせて作ったスープに、キムチや豚肉、小ねぎをのっけて、ラー油を垂らしたら、あっという間にちょっとピリ辛の冷たい豆乳豚キムチうどんの完成です♡

レシピはこちら♪

夏に食べたい♪冷たいうどんのアレンジレシピ④超時短の簡単冷やしうどん

夏におすすめの冷たいうどんレシピ出典:www.recipe-blog.jp

疲れて何もする気が起きない日は、超時短のお手軽冷たいうどんレシピがお役立ち♪

納豆ときざみたくあんをのっけて、卵黄を真ん中に落としねぎを散らしたら、しょう油をひとまわしするだけ。
納豆のタレやたくあん、しょう油で味付けは完成するので、つゆを作る手間いらず。

冷凍うどんを使用すれば、火を一切使わずに作れますよ!

レシピはこちら♪

夏に食べたい♪冷たいうどんのアレンジレシピ⑤冷たい肉味噌うどん

夏におすすめの冷たいうどんレシピ出典:www.recipe-blog.jp

ピリ辛の肉味噌と、トマトやズッキーニ、なすといった夏野菜をたっぷりいただける、スタミナ満点の冷たいうどんのレシピ。

肉味噌や野菜の調理はすべて電子レンジで完結。
うどんも冷凍のものを使用すれば、一切火を使わずに美味しい冷やしうどんをいただけますよ♪

レシピはこちら♪

食欲がなかったり、疲れている日に役に立つこと間違いなしの冷たいうどんレシピ。
美味しくいただいて夏バテを吹き飛ばしましょう♪

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