台湾の朝ごはんを再現♡家族も喜ぶ美味しいレシピ①屋台グルメ・ネギクレープ
なかなか海外旅行に行けない今だからこそ、再現レシピでおうちで旅行気分を味わってみませんか？
外食文化が発達している台湾では、朝から屋台などで朝ごはんを楽しむ人がたくさん。
大人気・屋台グルメの一つ、葱油餅(ツォンヨゥピン)は、ネギの入ったクレープのような食べ物。
材料はとってもシンプルで、小麦粉、ネギ、塩、油と、キッチンにある材料で作れてしまうんです。
生地をこねたり、休ませたり……と、ちょっとだけ手間はかかりますが、ひと手間かけたからこそ、味も絶品です♪
台湾の朝ごはんを再現♡家族も喜ぶ美味しいレシピ②台湾風おにぎり
続いては、台湾風のおにぎり、飯糰(ファントァン)のレシピ。
日本のおにぎりは三角形の形が定番ですが、台湾風は棒状になっているのが特徴ですよ。
その他には、もち米や黒米を使っていたり、のりを巻かないといった違いも。
いつもの白ご飯を台湾風おにぎりに変えるだけで、特別な朝ごはんに大変身します♪
台湾の朝ごはんを再現♡家族も喜ぶ美味しいレシピ③大人気グルメ・小籠包
台湾料理といったら小籠包は外せないですよね♪
あまり朝ごはんに食べるイメージがないですが、台湾では朝から屋台でいただく方が多いのだそう。
こちらのレシピは、小籠包の皮作りから行う本格派ですが、もっと手軽に作ってみたい方は餃子の皮で代用しても◎
台湾の朝ごはんを再現♡家族も喜ぶ美味しいレシピ④台湾風の豆乳スープ
台湾の朝ごはんの定番、鹹豆漿(シェントウジャン)は、台湾風の豆乳スープ。
豆乳、だし、ネギにごま油やラー油で味付けをした、ちょっとピリ辛の大人向けレシピ。
お店によって味が違うので、旅行した際はぜひ食べ比べしてみたい一品です♪
台湾の朝ごはんを再現♡家族も喜ぶ美味しいレシピ⑤がっつり食べてエネルギーチャージ
ご飯の上にお肉がのった魯肉飯(ルーローハン)は、一日のエネルギーチャージにおすすめの朝ごはん。
こちらのレシピではひき肉を使用していますが、豚バラ肉を使用するとさらに本格的な台湾風になりますよ♪
台湾の朝ごはんを楽しめるレシピは、休日の朝をさらにスペシャルな時間にしてくれること間違いなし♪
ぜひおうちで作ってみてくださいね。
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