【小学生ママミーティング】給食がない夏休み！子どもの栄養不足解消テクニックって？

うちは、中学1年生と小学5年生、4年生の3人兄弟。夏休みは寝る時間が遅くなって、毎日ダラダラしがちですね。何より大変なのは、用意する食事の回数が増えること！給食がないので3食全部用意している上に、小腹が空いた時用にちょっとつまめるものを準備しています。同僚のママ達も夏休みはご飯の準備に追われて毎年疲れきっていますね。

小学5年生の長女は夏期講習のため塾に通うので、生活リズムはそれほど変わらないです。でも、毎日お弁当をつくらなきゃいけなくなり、私の生活はガラリと変わりますね！自習の時間も含めると長く塾に滞在するため、お弁当に加えて小腹が空いた時用のおにぎりなどを持たせています。

下の息子は小学2年生で、夏休みは学童に通うのでお弁当を持たせています。小学5年生になる上の子はフリーダム(笑)お昼を私が用意することもあれば、自分で買って食べることも。でも、自分で買いに行かせると、コンビニでからあげや菓子パンばかり選んでしまうのが悩み！

暑さで食欲がない時もあって……。そんな時、エネルギーたっぷりなガッツリ系を食べさせるべきか、さっぱりした食べやすいものをあげようか迷います。

3兄弟はアイスが大好き！おやつの時間に1つなら良いのですが、あればあるだけ食べちゃうから、体調を崩しやすくなってしまうんですよね。

うちの子たちもアイス大好き。そのせいで夕食を食べられなくなることもあって栄養面が心配です……！

野菜を多く食べてもらえるように工夫をしています。圧力鍋ですごく柔らかくなるまで煮るとすんなり食べてくれるんです！夏は、うどんの上に野菜や半熟卵を乗せて出すことが多いかな。

栄養が不足しがちだなと感じる時は、小林さんと同じようにお野菜やお肉をうどんの上に乗せたり。昔は好き嫌いが激しかったのですが、苦手な食材も味付けや見た目を変えたりして食卓に出すようにしていたら、自然と食べてくれるようになりました。でも、朝食と昼食をつくったら疲れてしまって、夜は外食になってしまいがちです。

色んな食材を一つのお皿に収めることができる、炒めモノや丼モノをつくることが多いです。一番はたくさん食べてもらうことが大切だなと思っているので、子どもが好きな食材の中からバランスを考えて献立を考えます。でも、そうしていると自然とメニューのレパートリーが減ってしまうんですよね……。

5大栄養素をバランス良く摂取することが大切です。特に、小学生は体が大きくなる時期なので、筋肉をつくるタンパク質や、骨をつくるカルシウムなどのミネラルが重要！

また、部活や塾用に、糖質主体のおにぎりやパンを持たせるご家庭もあるかと思いますが、実は、糖質だけを摂取してもエネルギーは生まれません。様々な栄養素をバランスよく摂る必要性を、“焚き火”に例えて考えてみましょう！

・マキ(燃料)＝脂質

・新聞紙＝糖質(ごはん、パン、麺類など)

・マッチ＝ビタミンB1(豚肉、鮭など)

・うちわ＝ビタミンB2(乳製品・緑黄色野菜、枝豆など)

マキや新聞紙があっても、マッチやうちわがなければ火は起こらないですよね。食とエネルギーの関係も同じで、様々な栄養素をバランスよく摂らなくては、エネルギーは生まれないのです。

加えて、給食がない日は、給食がある日と比べて、タンパク質やビタミン、ミネラルの摂取量が少なくなりがちです。

そのため食事や間食では、不足しやすい栄養素も意識しながら、バランスよく栄養を摂る必要があります。

例えば、たくさんの具材が入ったカレーなどは、1皿でご飯もお肉も野菜も摂ることができるので簡単に栄養バランスが整います。うどんも麺だけではなく、小林さんのように、たっぷりの野菜にタンパク質源として温泉卵を加えるのは良いアイディアだと思います。また、料理のトッピングとしてチーズを活用すれば、子どもも喜んで食べてくれるしカルシウムも手軽に補給できるのでおすすめです。他にも、加工品を活用して1品プラスするのも良いと思います！魚の缶詰やハム・ソーセージなどは、味付け要らずでそのまま食べられるのでとても手軽です。

また、子どもにとっては間食も大切な栄養補給のタイミングです。とはいえ、準備が大変な場合は、栄養補助食品などを活用すれば負担も軽くなります。特に、夏の暑い時期はゼリータイプが飲みやすいので、冷たいものが大好きなお子さんや、食が進まないお子さんも喜んで食べてくれそうです。1つでバランスよく栄養が摂れる製品もあるので、塾や部活に行く際に活用して、栄養補給に役立てるのも一案ですね。

パッケージの裏に書いてある栄養成分表示をチェックしてみてください。5大栄養素がバランスよく入っていることが分かりますよね。タンパク質や糖質はもちろんですが、不足しがちなビタミンや、カルシウムもしっかり入っているんです！

ブロックタイプは食べたことあったけれど、ゼリーは初めて。こんなにたくさんの栄養が入っている優れものだなんて知らなかったです。息子もゼリー大好きなので、今日から是非食べてほしい！

爽やかな味わいで飲みやすくて、子どもたちが喜びそう。すごく手軽だし、大人の私たちもこんなに美味しく飲めるから、食事があまり取れなかったつわりの時代に知りたかった……(笑)

習い事の前、サッと飲むのにぴったり！アイスや菓子パンばかりじゃなくて、栄養バランスの摂れたゼリーを食べてくれたら安心できます。