普段はなかなか殻付きのホタテを調理する機会がないので、子どもたちも興味津々。
せっかくなので、自分でさばいてバター醤油焼きにしてみました。
殻を開けて身を取り出すところは少しドキドキしましたが、鮮度の良いホタテは身がぷりっとしていて、とてもおいしそう。
きれいに下処理をして、フライパンでバターを溶かし、ホタテを焼いていきます。
仕上げに醤油をジュッとかけると、香ばしいバター醤油のいい香りがキッチンいっぱいに広がりました。
ひと口食べてみると、ホタテはふっくらぷりぷり。
バターのコクと醤油の香ばしさが相性抜群で、噛むほどにホタテの甘みが感じられてとてもおいしかったです。
シンプルな味付けだからこそ、素材のおいしさがしっかり楽しめました。
新鮮な青森県産ホタテをいただけて、ちょっと贅沢なおうちごはんになり、大満足でした。
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