JAグループ公式の「お子さまにも 豚肉とエリンギと水菜のとろみ炒め」のレシピ
材料
豚こま肉 150g
サラダ油 大さじ2
エリンギ 中1本
ほうれん草 1/4束
鶏がらスープの素 小さじ2
片栗粉 小さじ2
水 50ml
分量は2人分です。
豚もも肉は豚こま肉、水菜はほうれん草、シャンタンは鶏がらスープの素でアレンジしてみました♪
調理手順も一部変更していますよ。
どんな作り方か、さっそくチェックしていきましょう♡
作り方①
エリンギは長さを半分にし、拍子切りにします。
ほうれん草は根元を落とし、1cm幅に切りましょう。
アクをとるため、さっと湯がいて冷水で冷まし、水気を絞っておきますよ。
作り方②
フライパンにサラダ油を引き、豚こま肉を入れます。
お肉にある程度火が通ったら、①のエリンギを入れましょう♪
エリンギに油がなじんだら、鶏がらスープの素を加えてさらに炒めます。
作り方③
豚肉に火が通ったら、①のほうれん草を入れてサッと炒めます。
片栗粉を水で溶き、全体に回しかけ、とろみがついたら完成です♡
実食
具材にあんが絡んで、体がぽかぽか温まります♡
エリンギのコリコリした食感が美味しかったです♪
コク旨な風味がごはんによく合うので、ついついおかわりしてしまいましたよ。
評価
JAグループ公式の「お子さまにも 豚肉とエリンギと水菜のとろみ炒め」のレシピ
評価：★★★★★
具材を炒めてとろみをつけるだけなので、めちゃめちゃ簡単でした。
ごはんにのせて丼風にしても美味しそう♡
おかわりが止まらない一品、みなさんも作ってみてくださいね。
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