マ・マー公式の「シチリア風スパゲティ」のレシピ
材料
マ・マー スパゲティ 100g
パン粉 20g
サバ缶 15g
水 25ml
ドライパセリ 少々
塩こしょう 適量
<A>
オリーブオイル 小さじ1強
にんにく 1cm
<B>
オリーブオイル 30ml
にんにく 1cm
分量は1人分、公式のおよそ半量で作りました。
アンチョビはサバ缶で代用し、15gほど使ってみましたよ。
イタリアンパセリはドライパセリで、にんにくはチューブタイプで代用します。
シチリア風とはどんな味なのか……！？
仕上がりが楽しみです♡
作り方①
フライパンにAを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらパン粉を加えます。
全体に色がつくまで炒めてたら、取り出しておきましょう。
パン粉を細かくする工程は、時短のため省略しました。
パスタはパッケージの表記通りにゆでておきましょう。
作り方②
フライパンにBを入れて火にかけ、香りが出てきたらサバ缶・水・ドライパセリを加えましょう。
作り方③
②を火にかけたまま、ゆで上がったパスタを和えます。
塩こしょうで味を調え、①のパン粉を混ぜましょう。※パン粉は、仕上げ用に少し残しておいてください。
全体になじんだら器に盛り、仕上げ用のパン粉をトッピング♪
パセリを振って、オリーブオイルをかけたら完成です。
実食
ローストしたパン粉は、食感も香りも最高♡
アレンジのサバ缶からも、しっかりと旨みが出ていました。
にんにくの風味でやみつきになる美味しさでしたよ♪
評価
マ・マー公式の「シチリア風スパゲティ」のレシピ
評価：★★★★★
パン粉でソースを作るのは初めてでしたが、想像以上の美味しさです。
サクサク感がクセになりますよ♪
次はぜひアンチョビを使って作ってみたいです。
簡単なのに本格的に仕上がるので、みなさんもお試しくださいね♡
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