簡単&美味しくてリピ決定♪5分でできる「えのき」の作り置きレシピ集

Gourmet / Recipe

あっさりとして、シャキシャキ感がたまらない「えのき」♡
コスパがいいので、節約中の作り置きおかずにも活躍してくれます♪
今回は、5分でできるレシピをピックアップしました!

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2025.07.28

5分でできる「えのき」の作り置きおかず①えのきの梅おかか和え

5分でできるえのきの作り置きおかず出典:cookien.com

えのきをサッと茹でて、白だしやめんつゆで和えたら5分で完成!

梅干しの酸味とかつお節の旨みが見事にマッチして、ついつい箸が進んでしまいます♪

簡単に作り置きできるから、ぜひレシピをマネしてみてくださいね♡

◆えのきの梅おかか和え

5分でできる「えのき」の作り置きおかず②えのきと長ねぎのポン酢マリネ

5分でできるえのきの作り置きおかず出典:recipe.rakuten.co.jp

おつまみにもおすすめな作り置きレシピをご紹介♡

冷蔵庫で冷やすと味がなじんで、5分で作ったとは思えない美味しさに♪

オリーブオイル×ポン酢の和洋テイストで、えのきも長ねぎもペロリと食べられますよ。

◆和洋風♡レンジで簡単♡えのきと長ネギのポン酢マリネ

5分でできる「えのき」の作り置きおかず③えのき鶏そぼろ

5分でできるえのきの作り置きおかず出典:oceans-nadia.com

作り置きに何かと便利なのが、5分でできる簡単そぼろ♪

えのきとしいたけを加えることで、旨みとボリュームもアップして◎

アレンジがきくから、冷凍保存しておくのがおすすめです♡

◆【絶品!えのき鶏そぼろ】簡単手軽◎旨味たっぷり!作り置きに◎

他にもおすすめの「作り置きレシピ」がたくさん!気になる方は、こちらをチェック!

5分でできる「えのき」の作り置きおかず④えのきのお好み風

5分でできるえのきの作り置きおかず出典:recipe.rakuten.co.jp

いつもの炒め物も、ウスターソースの旨みにかかれば美味しさ格上げ♡

最後に青のりとかつお節を混ぜ合わせれば、5分で絶品おかずのできあがり!

作り置きからお弁当まで、いろんなシーンに役立つえのきレシピです♪

◆えのきだけのお好み風

5分でできる「えのき」の作り置きおかず⑤ピリ辛えのき漬け

5分でできるえのきの作り置きおかず出典:oceans-nadia.com

ピリッと刺激的なえのき漬けは、ごはんもお酒も進む絶品おかず♪

調味料を合わせてレンチンするだけと、5分で簡単に作り置きできるのも◎

がっつり食べたい日は、卵黄をのせるのもおすすめです♡

◆【レンジで3分】ご飯が止まらない!ピリ辛えのき漬け

5分でできる「えのき」の作り置きおかず⑥えのきとピーマンの塩ナムル

5分でできるえのきの作り置きおかず出典:recipe.rakuten.co.jp

えのき×ピーマンは、色も食感もベストな名コンビ♡

ごま油が香る塩ナムルなら、素材の旨みが楽しめて食べ飽きません♪

5分あれば作り置きできるので、あと一品ほしいときにもどうぞ!

◆簡単スピードおかず☆えのきとピーマンの塩ナムル

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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旅行・料理・アクセサリーが好きな基本インドア派。
最近は、粘土を使ったピアスづくりにハマっています♪
クッキー型で粘土をくり抜いたり、いろいろな色を組み合わせて新しい色を生み出したり……。
粘土の世界は奥が深く、アイデアがつきません。
食べることも大好きで、旅先で出会った料理を再現して、自宅で旅行気分を味わうこともしばしば♡
調理師としての経験を活かして、思わず作ってみたくなるような料理の記事を発信していきます!