練乳がかかったいちご

ちょっとだけ使いたいときに♪レンジで簡単!練乳を1人分だけ作る方法

Gourmet / Recipe

いちごにかけると最高に美味しい練乳。チューブで買うと使い切れず、ずっと冷蔵庫に眠らせてしまうことはありませんか?
実は、練乳は家にあるもので簡単に、しかも少量だけ作れるんです!
1人分だけ欲しいときにすぐに作れますよ♪

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うみ
うみ
2024.03.02

【1人分だけ】手作り練乳レシピ

牛乳と砂糖

練乳の材料(1人分:大さじ1程度)

  • 牛乳 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2

市販の練乳が何でできているのか調べてみると、原材料は生乳とショ糖のみ!
複雑な甘さに感じましたが、意外とシンプルな材料でできています。

手作り練乳の作り方▶コツは大きめの耐熱ボウルを使うこと

ボウルに入れた牛乳と砂糖

耐熱ボウルに牛乳と砂糖を入れます。

コツは、容量1500ml以上の大きめの耐熱ボウルを使うこと!
できあがりは少量ですが、レンジで加熱すると沸騰してあふれるので必ず守ってくださいね。

材料を入れたら、500Wのレンジで2分30秒加熱します。
ラップは不要です。

レンジ加熱した牛乳と砂糖

加熱したら、取り出してよく混ぜます。

さらにレンジで2分加熱しましょう。

レンジで2回加熱した牛乳と砂糖

2回目の加熱後は、取り出すと沸騰しています。

レンジで2回加熱した牛乳と砂糖をスプーンで混ぜる

よく混ぜましょう。

加熱後の牛乳と砂糖

このときはまだ液体状でさらっとしていますが、大丈夫!

冷めるまで待ってみてください。

大さじ1分の手作り練乳

大さじ1程度の、1人分にぴったりの練乳が完成しました♡

冷ました手作り練乳

冷めたらちゃんとトロっとなりますよ♪

白い砂糖で作るのがおすすめ!

練乳がかかったいちご

てんさい糖(茶色)などの色付きの砂糖でもできますが、味は練乳でも色は茶色く仕上がります。気にならなければOKですが、映える白い練乳がお好みなら白い砂糖で作ってくださいね。
意外におうちで簡単に作れる手作り練乳、ぜひ試してみてください!

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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うみ

コスメ好き、ヘアメイクとして働く30代です。
ミニマリストに憧れお掃除や捨て活の動画を見るのが日々の楽しみです。
明日やってみよう、明日買いに行ってみようと思えるような情報を皆さんにお届けします☺︎