干し芋の炊き込みご飯▶材料
- 干し芋 70〜100gほど
- といだお米 2合
- 塩 小さじ1
- 料理酒 大さじ1
今回はスティックタイプの干し芋を使いましたが、平べったいタイプでもOKです。
お米2合に対しての干し芋の量も、お好みで◎
今回は70g使いましたが、十分干し芋を感じられました。
作り方▶といだお米に干し芋を入れるだけ
といだお米に塩小さじ1と料理酒大さじ1を入れてから、2合の目盛まで水を入れます。
塩を溶かすようによく混ぜたら、あとは干し芋をのせて普通炊きで炊くだけ。
あらかじめ干し芋を切る必要がないので、楽ちんですよね♪
完成！気になる味は……？
炊きあがったご飯がこちら。
加熱された干し芋は固くなることもなく、しゃもじで簡単に切れました。
食べてみると、干し芋の味の濃さにびっくり。
水分が抜かれている干し芋なので、生のさつまいもで作る炊き込みご飯よりもしっかり味を楽しめました。
ベースにつけた塩味が、干し芋の甘さをより引き立てています。
食材から水分が出ない分、水の量をいつもと同じにするとご飯がやや固めに仕上がります。
やわらかめのご飯が好みであれば、水の量はいつもよりも多めにするのがおすすめ。
簡単なのにいつもより美味しい♡干し芋の炊き込みご飯ぜひ作ってみて！
干し芋を使った炊き込みご飯は、といだお米に干し芋をそのままのせて炊くだけ。包丁もまな板もいらないので、いつものさつまいもご飯よりも簡単に作れます。
味が濃く、さつまいも好きが満足できる味わいの干し芋の炊き込みご飯。お気に入りの干し芋でぜひ作ってみてくださいね。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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