スマッシュドブロッコリー▶材料
- ブロッコリー 1/2個
- 粉チーズ
- マジックソルト
- サラダ油
今回はサラダ油を使用しましたが、オリーブオイルを使うと香り良く仕上がるのでおすすめです。
スマッシュドブロッコリー▶作り方①カットして電子レンジで加熱する
ブロッコリーを小房に分けてカットし、水洗いしたあとに耐熱皿にのせて電子レンジで加熱します。
ポイントは2つ！
- 潰すことを考えて大きめにカットすること
- いつもより長めに加熱時間をとること
「スマッシュドブロッコリー」を作る際はブロッコリーを潰すので、小さめにカットするとブロッコリーがばらけてしまいます。
また、ブロッコリーの加熱時間は普段より長めの3分程度にすると潰しやすくなりますよ。
スマッシュドブロッコリー▶作り方②並べて潰す
加熱したブロッコリーの水気を切り、クッキングシートを敷いたトースター用トレイに並べましょう。
いよいよブロッコリーを潰します！
コップなど底が平らなものでブロッコリーをぎゅっと押さえつけてください。
長めに加熱しておいたので、難なく潰せました！
スマッシュドブロッコリー▶作り方③調味料で味付けしてトースターで焼く
粉チーズ・マジックソルトを振りかけ、さらにサラダ油をかけます。
粉チーズは多めがおすすめ！
焼けたときに香ばしくなります。
あとは250℃に熱したトースターで10分焼くだけ！
オーブンレンジを使う場合も、温度・加熱時間は同じです。
トースターやオーブンによって加熱時間に差が出るため、ときどき覗いて焼け具合を確認してくださいね。
完成！スマッシュドブロッコリー
トースターで10分焼いたものがこちら。
もう少し焦げ目をつけたい場合は、追加で焼いてくださいね。
実際に食べてみると、今までに食べたことのないブロッコリーの食感に驚きました。
潰して焼くことで水分が抜け、スナックに近い食感になっています。
粉チーズが焼けたところが香ばしく、これはいいおつまみになりそう♡
潰す作業も楽しい♪スマッシュドブロッコリーを作ってみて！
ホクホクのブロッコリーも美味しいですが、カリっとスナックのようになったブロッコリーもやみつきになる美味しさ！冷ますことで水分が飛ぶので、焼きたてよりもしばらく置いたものを食べるのがおすすめです。
潰す工程も楽しいので、いつものブロッコリーの食べ方に飽きた人はぜひ作ってみてくださいね！
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