コンビニの焼き魚はレベルが高い！
ファミリーマートのチルドコーナーに置いてある「さばの塩焼き」です。
◆さばの塩焼き
価格：¥375(税込)
大きなひと切れがトレイに入っていて、そのまま電子レンジで温めて食べられます。
皮目がしっかり焼かれ香ばしいのが特徴。
さらに大骨も取り除かれているので、食べやすいですよ。
今回は、このまま食べても美味しいさばの塩焼きを、簡単アレンジで炊き込みご飯にします！
焼きさばと梅の炊き込みご飯▶材料
- お米 2合
- さばの塩焼き 1つ
- 塩 小さじ1/2
- 料理酒 大さじ2
- だし醤油または白だし 大さじ1
- 梅肉または梅干し 好みの分量
今回は、ファミリーマートで売っている「さばの塩焼き」を使用しましたが、セブンイレブンやローソンでも焼き魚が売られています。
お好きなさばの塩焼きを使ってくださいね。
焼きさばと梅の炊き込みご飯▶作り方①研いだお米に調味料を合わせる
研いだお米に水を入れる前に、塩・料理酒・だし醤油の調味料を入れてよく混ぜます。
その後、2合の線まで水を入れてください。
焼きさばと梅の炊き込みご飯▶作り方②焼き鯖をのせて炊く
お米の上にさばの塩焼きをのせたら、あとは普通炊きで炊くだけ。
今回は梅肉を使うので入れませんでしたが、梅干しを使う場合はこのタイミングでさばと一緒に入れてください。
焼きさばと梅の炊き込みご飯▶作り方③梅肉を入れて混ぜる
炊きあがった様子がこちら。
炊飯中もいい香りがしてきて、期待値がどんどん上がりますよ♪
あとは梅肉を入れて、さばをほぐすように混ぜ込めば完成です。
焼きさばのうま味がお米一粒一粒に染みわたる……！
炊けたご飯に焼きさばを混ぜる「混ぜご飯」のレシピもありますが、それとは違い、一緒に炊き込むことでさばのうま味がお米に染み込んでいます。
梅のほのかな酸味と合わさり、何杯でも食べられる美味しさです♡
生臭さもなく、魚が苦手な子どもも喜ぶはずですよ。
魚が苦手な人にこそ食べてほしい！焼きさばと梅の炊き込みご飯
生臭さや骨取りが面倒で、魚が苦手という人もいますよね。でも、コンビニの焼き魚ならあらかじめ大骨が取り除かれているので食べやすく、焼き目がつけられ香ばしいため生臭さもありませんよ。
研いだお米にのせて炊くだけで完成する、焼きさばと梅の炊き込みご飯。味の染みたお米の美味しさに感動するので、ぜひ一度試してみてください！
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
