散らからない白菜のカット方法▶手順①芯に切り込みを入れる
白菜の芯の中央に、包丁でタテに切り込みを入れます。
散らからない白菜のカット方法▶手順②両手でつかむ
両手で白菜をしっかりつかみ、左右に引っ張ります。
散らからない白菜のカット方法▶手順③葉が散らばらない！
重なった葉が左右にキレイに分かれるので、散らばりません！
散らからない白菜のカット方法▶手順④キレイに半分にカット
見事に半分にできました♪
4等分にするときも同じ手順でカットできる！
4等分にするときも同じ手順でOKです。
芯の真ん中あたりに切り込みを入れます。
しっかりつかんで左右に引っ張るだけで、するんっと気持ちよく葉が剥がれました♡
鮮度もキープできる！
ちなみにカット後、すぐに使わない分の白菜は以下の方法で鮮度をキープしやすいですよ♡
- 芯を取り除く
- 断面を水に濡らしたキッチンペーパーで覆ってからラップに包む
- 野菜室に立てて保存する
調理台をよごさずキレイにカット
白菜がバラバラにならずに簡単にカットできる方法をご紹介しました。芯に切り込みを入れて左右に引っ張るだけなので、簡単でさほど力もいりません。包丁で切るのとは違って細かい葉が散らからないので、白菜をムダなく料理に使えますよ♪
この切り方で、冬場に旬を迎えて美味しくなる白菜を気軽に調理してみてはいかがでしょうか？
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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