【一つ星レストラン「sio」鳥羽シェフ直伝】箸が止まらない!ゴッド・焼きそばの作り方

Gourmet / Recipe

子どもウケもバツグンな焼きそばをワンランクアップさせてみませんか?今回は一つ星レストラン「sio(シオ)」のオーナーシェフ・鳥羽周作さんによるYouTube(ユーチューブ)チャンネル「鳥羽周作のシズるチャンネル」の動画から、市販焼きそばの一番美味しい食べ方、名付けて“ゴッド・焼きそば”をご紹介します。

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EMIKO
EMIKO
2023.03.26

ゴッド・焼きそば▶材料

材料出典:www.youtube.com

  • 焼きそば(太麺)  1玉
  • 付属のソース 1pc
  • 野菜炒めミックス 100g
  • シーフードミックス 80g
  • 豚バラスライス 60g
  • 水 40g
  • お好みソース 18g(大さじ1)
  • 卵 1個
  • 黒胡椒

ゴッド・焼きそば▶作り方①麺だけ炒める

麺だけ炒める出典:www.youtube.com

麺は少しだけ袋を開けて、500Wで30秒ほど電子レンジ加熱。その後フライパンで炒めます。水を少し加えてほぐしたら、お好みソースを絡めてお皿に移しておきましょう。

ゴッド・焼きそば▶作り方②具材だけ炒める

具材だけ炒める出典:www.youtube.com

豚バラスライスを軽く炒めて塩を振ります。続いてシーフードミックス、野菜の順に投入して付属の焼きそばソースを絡めてください。具材を炒めるときは、一つひとつフライパンに投入する度に塩を振って旨みを出しましょう。

炒めた具材は、先ほどお皿に移した焼きそばの上に盛り付けます。

ゴッド・焼きそば▶作り方③目玉焼きを作って盛り付ける

盛り付け出典:www.youtube.com

最後に、目玉焼きを作ります。目玉焼きは特別な工程は必要ないので、普段作っているものと同じように脂を引いて熱したフライパンに卵を割入れ、フタをして焼けばOK!

麺と具材を盛り付けた焼きそばの上に、目玉焼きを乗せて黒胡椒をかけたら完成です。

市販の焼きそばがワンランクアップ

麺と具材を別々に炒めることで、しっかり味が付いていつもの焼きそばがランクアップします!大量に作るときでも、この方法なら作りやすいですね。動画では調理のポイントなども詳しく解説されているので、ぜひ最後までチェックして作ってみてください。お箸が止まらなくなる絶品焼きそばを楽しめますよ♪

鳥羽周作のシズるチャンネル

◆鳥羽周作のシズるチャンネル

代々木上原レストラン「sio」のオーナーシェフ・鳥羽周作さんが、「おいしいものにワクワクすること」=「シズル」をコンセプトに、さまざまな美味しい料理のレシピを発信しているYouTubeチャンネル。
YouTubeチャンネル:鳥羽周作のシズるチャンネル

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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EMIKO

絶賛子育て中のママライターです。
何かと忙しいすべての女性に役立つ情報を発信していきます♡