【一つ星レストラン「sio」鳥羽シェフ直伝】箸が止まらない！ゴッド・焼きそばの作り方

ゴッド・焼きそば▶材料

麺は少しだけ袋を開けて、500Wで30秒ほど電子レンジ加熱。その後フライパンで炒めます。水を少し加えてほぐしたら、お好みソースを絡めてお皿に移しておきましょう。

豚バラスライスを軽く炒めて塩を振ります。続いてシーフードミックス、野菜の順に投入して付属の焼きそばソースを絡めてください。具材を炒めるときは、一つひとつフライパンに投入する度に塩を振って旨みを出しましょう。

炒めた具材は、先ほどお皿に移した焼きそばの上に盛り付けます。

最後に、目玉焼きを作ります。目玉焼きは特別な工程は必要ないので、普段作っているものと同じように脂を引いて熱したフライパンに卵を割入れ、フタをして焼けばOK！

麺と具材を盛り付けた焼きそばの上に、目玉焼きを乗せて黒胡椒をかけたら完成です。

麺と具材を別々に炒めることで、しっかり味が付いていつもの焼きそばがランクアップします！大量に作るときでも、この方法なら作りやすいですね。動画では調理のポイントなども詳しく解説されているので、ぜひ最後までチェックして作ってみてください。お箸が止まらなくなる絶品焼きそばを楽しめますよ♪

◆鳥羽周作のシズるチャンネル

代々木上原レストラン「sio」のオーナーシェフ・鳥羽周作さんが、「おいしいものにワクワクすること」＝「シズル」をコンセプトに、さまざまな美味しい料理のレシピを発信しているYouTubeチャンネル。
YouTubeチャンネル：鳥羽周作のシズるチャンネル

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EMIKO

絶賛子育て中のママライターです。
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