パスタを中華麺にする方法とは？
パスタが中華麺に変身するなんて、ちょっと信じられないですよね。でも、あるアイテムを使って茹でれば実現できるんだそう。そのアイテムとは「重曹」です！パスタを茹でる際、お湯の中に重曹を入れると中華麺そっくりな麺に変わるのだとか。
この裏ワザ、本当なのかぜひ試してみたい……！そこで今回は、実際に重曹でパスタを茹でて、中華麺のようになるのかを検証してみます。
※重曹は掃除用ではなく食用のものを使ってください
パスタを中華麺にする手順①お湯に重曹を入れる
まずはお湯を1L沸かします。沸騰したら火を止めて、重曹大さじ1と塩大さじ1を入れてください。
重曹を入れるとお湯がもこもこと一気に泡立ちます。一瞬ビックリしますが慌てずに。再び火をつけて、パスタを通常の茹で時間よりも2分長く茹でます。
パスタを中華麺にする手順②水でぬめりを洗い取る
重曹で茹でたパスタはぬめりがあるので、水でしっかり洗ってください。
茹で上がったパスタは完全に香りが中華麺！色も黄色が濃くなっていて驚きです。香り・ビジュアルともに、これはまさしくあの中華麺そのもの！
重曹で茹でたパスタで焼きそばを作ってみた！
重曹で茹でたパスタを、いつも作っている焼きそばと同じように調理してみました。食べてみると中華麺の独特な風味がそのまま再現されていて、これは完全に焼きそば！でも食感はほんの少しだけパスタの面影が残っています。
食感に若干違いはあるものの、重曹で茹でたことで麺にもちもち感が生まれていて中華麺の代用としては十分に役割を果たしているのではないでしょうか！
パスタを重曹のお湯で茹でたらホントに中華麺みたいになった！
今回はパスタを重曹入りのお湯で茹でて、中華麺みたいになるのかを試してみました。重曹で茹でると香りも色も中華麺そのもの。もちもちした食感を楽しめる「ほぼ中華麺」といえるのではないでしょうか。なかなか面白い結果でした！料理を作る直前に中華麺が切れていることに気付いたときは、買いに走る前にぜひ試してみてください♪
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