早く知りたかった……脱パサパサささみ！ふっくら柔らかに仕上げるコツ

ささみをふっくら仕上げる方法➀沸騰したお湯にささみを入れる

ささみをふっくら仕上げる方法➀ 出典：www.youtube.com

小鍋にお湯を沸かします。沸騰したら塩(3〜5g)を入れ、ささみを投入。塩には旨味を閉じ込める効果がありますよ♪

ささみをふっくら仕上げる方法②火を止め蓋をする

ささみをふっくら仕上げる方法② 出典：www.youtube.com

ささみを入れたらすぐに火を止め、お鍋に蓋をしましょう。

たくさん入れすぎると、中まで火が通らない場合があります。ささみ同士がひっつかない程度の数にしてくださいね。

ささみをふっくら仕上げる方法③10分待つ

ささみをふっくら仕上げる方法③ 出典：www.youtube.com

10分経ったらささみを取り出し、粗熱が取れるまで待てば完成です。

もうささみのパサつきに悩まない

もうささみのパサつきに悩まない出典：www.youtube.com

今回ご紹介した方法で火を通すと、驚くほどふっくら柔らかに仕上がりますよ。これまでのささみのイメージが覆るので、家族ウケも良くなるはず♪YouTube(ユーチューブ)チャンネル「N.D.Kitchen Basic」では、今さら聞けないお料理のあれこれや、日常のお料理に役立つ情報をたっぷりご紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね♡

◆N.D.Kitchen Basic

10年を超えるレストランバーでの店長経験を活かし、誰でも簡単に美味しい料理をつくるための知識やスキルをお届けしているYouTubeチャンネル。
YouTubeチャンネル：N.D.Kitchen Basic

------------------
Writer：EMIKO
------------------

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

― 広告 ―

N.D.Kitchen Basic スイ

こんにちは、N.D.Kitchen Basicのスイです！
１０年を超えるレストランバーでの店長経験を活かして、誰でも簡単に美味しい料理をつくるための知識やスキルをお届けしています。

「料理の本を見ても、その切り方がわからない！」
「そもそもお店でどうやって食材を選べばいいのかわからない」

こんな悩みを抱えているかたが、料理の基本をマスターしながら、レベルアップできるようにとYouTubeチャンネルを開設しました。数ある動画の中から、厳選したものを記事としてお届けします！

お昼はランチ＆カフェ、夜はバーカウンターのあるダイニングレストランに勤めている時、一番労力、時間ともにかかっていたのが仕込み。
大量の野菜のカットや下ごしらえを効率よく最短時間でこなすべく編み出した小技、スキルを全てご紹介したいと思います。

YouTubeでは、料理をする上で知っておくべき知識、スキルは全て網羅できるように更新を続けていくつもりです。

初心者さんだけでなく、ベテランさんにも納得していただける技ありスキルをまとめてありますので、ぜひチャンネル登録をお願いします！

■YouTube
https://www.youtube.com/c/NDKitchenBasic/featured