まずは材料をチェック♪
【材料】フライパン24cm使用
- 豚ひき肉 100g
- 餃子の皮 16枚
- 白菜 50g
- ニラ 3本
- しょうが 小さじ1
- にんにく 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- オイスターソース 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- お酒 小さじ2
【フライパンで混ぜる】包まないでOK「リング餃子」▶作り方
①材料をカット
まずは、白菜(50g)をみじん切りにします。
ニラも細かくカットしましょう！
②材料を混ぜ合わせる
カットした白菜、ニラ、その他調味料をすべてフライパンに投入！
手を使って、材料をまんべんなく混ぜましょう♪
ねっとりする感じになればOK！
③成型する
混ぜ合わせた餃子のタネをフライパンの端に寄せ、餃子の皮を並べます。
並べた餃子の皮の上に具をのせていきます。
餃子の皮を敷く→具をのせる
これを繰り返して、こんな感じに仕上げましょう！
※餃子の皮は8枚使用
餃子の皮のフチに水をつけ、同じく上からも餃子の皮をのせていきます。
全体に被せたら、上から軽くプッシュして平たくしましょう！(熱を通りやすくするため)
④焼く
③を火にかけ、温まってきたら水(80ml)を投入！
蓋をして、5〜6分蒸し焼きにしましょう(中火)。
水分が飛んできたら、全体にごま油を回しかけます。
表面がカリカリになるまで焼いていきましょう！
お皿を被せて、フライパンごとひっくり返せばOK！
【フライパンで混ぜる】包まないでOK「リング餃子」▶完成
皮はパリッパリ、中はジューシー、まるで羽つき餃子のような「絶品リング餃子」の完成です。
今回は、具材に白菜を使用しているので、ジューシー感がアップ♪
包まずして、ここまでのクオリティの餃子が完成することに驚きを隠せません！
フライパンで混ぜて作るので、洗い物を軽減することもできます。
忙しいママを助けてくれる救世主レシピ、ぜひ真似してみてください。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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