味の染みた大根がたった5分で？！
肌寒くなると食べたくなる、味の染みたおでんの大根。でも、中まで味が染みた大根を作るには時間がかかってしまいますよね。
それを、レンジを使って簡単に作ってしまおう！というこの裏技。詳しくご紹介していきます。
しみしみ大根の作り方①下準備
大根の皮を厚めにむいて、表面に十字に切り込みを入れます。
耐熱容器に入れたら、大根の量に合わせて大さじ1〜3ほどの水をふりかけます。
ふんわりとラップをして、600Wのレンジで10分加熱しましょう。
しみしみ大根の作り方②出汁の準備
大根をレンジで温めている間にお出汁の準備をします。
ここが味しみしみの大根にするポイントです。それは…冷たいお出汁を使うこと！そのため、今回は粉末のおでんの素を水で溶かします。
おでんの素だけでは少し味が薄いので、しょうゆとみりんを大さじ1〜2ずつ足しました。
しみしみ大根の作り方③大根をお出汁にIN
大根は、おはしがすっと入るくらい柔らかくなったら準備OK。
冷たいお出汁の中に、熱々の大根を入れましょう。そしてこのまま5〜10分放置します。
5分放置した大根を確認してみましょう
冷たいお出汁の中に5分浸けておいただけで、大根は中までしみしみに！
そのほかの具材も加えて煮込んだら、あっという間に美味しいおでんの完成です。
動画では、大根の次に味が染みにくい「こんにゃく」のレンジを使った下ごしらえや、他の具材を入れておでんを仕上げる様子もご紹介しています。「時短で美味しいおでんが食べたい！」というときの参考にしていただけたら嬉しいです。
◆レンチン食堂
主婦の「はっちゃん」が、電子レンジ調理で簡単に美味しく作れるレシピを多数紹介しているYouTubeチャンネル。「レンチンだけどおいしい」「時短になる裏ワザ」「節約レシピ」「話題レシピの再現」など、幅広いジャンルのレシピ情報を発信している。
YouTubeチャンネル：レンチン食堂
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Writer：ななこ
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