簡単石焼ビビンバ風▶材料(3〜4人前)
絶品石焼ビビンバ風の材料は、こちら。
【ビビンバ】
- ご飯 2〜3合(動画は2.5合)
- 合いびき肉 300g
- 人参 1本
- 小松菜 1束(3〜4株)
- キムチ 100g
- もやし 1袋
- 卵 3個
- ごま油 大さじ1.5
- 塩コショウ 適量
【タレ】
- 市販の焼肉のタレ 150ml(中辛を使用)
- 豆板醤 適量(動画は小さじ2でマイルドな辛さ)
【仕上げ】
- 白ごま 適量
- 刻み海苔 適量
- 糸唐辛子 あれば適量
- コチュジャン お好みで適量
- キムチ お好みで適量
簡単石焼ビビンバ風▶作り方①材料のカットと下準備
それぞれの材料の下ごしらえをしておきましょう。
- 人参：皮をむき千切り
- 小松菜：5cm幅にカット
- キムチ：適度に小さくカット
- タレの材料を混ぜておく
簡単石焼ビビンバ風▶作り方②ホットプレート調理開始
ホットプレートを250度に温め、ごま油をしいたらひき肉を投入。塩コショウを振って炒めます。
簡単石焼ビビンバ風▶作り方③野菜たちも投入
お肉の色が変わったら、人参→小松菜→もやし→キムチの順に、それぞれがしんなりしてきたタイミングで加えて炒めます。全体がしんなりしたらタレを加えてなじませましょう。
簡単石焼ビビンバ風▶作り方④ご飯も投入
真ん中をあけてご飯を入れたらしっかり混ぜ合わせます。薄く伸ばして、おこげができるまで触らず放置するのがポイント。
簡単石焼ビビンバ風▶完成
おこげができたら卵を割り入れ、しっかり混ぜ合わせてから保温にします。仕上げのゴマ・刻み海苔・あれば糸唐辛子をのせて完成です。
家族で囲むホットプレート
ホットプレート調理なので、家族みんなでワイワイ楽しめます。辛さ調整ができるのも手作りの良いところ。みんな大好き「おこげ」も作り放題です！今回の動画では、副菜にぴったりな「大根ときゅうりの刺激たっぷり和え物」の作り方も紹介されています。料理も晩酌も一緒に楽しむ「平凡な夫婦」をぜひチェックしてみてくださいね♡
◆平凡な夫婦
“平凡な夫婦”を自称するご夫婦が「おうち居酒屋」にぴったりな美味しいおつまみのレシピを発信するYouTubeチャンネル。
YouTubeチャンネル：平凡な夫婦
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
― 広告 ―
