忙しい平日でも献立に悩まない♪お腹も心も満たすおすすめレシピ

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メインに副菜、汁物と毎日のメニューを考えるのは大変ですよね。 “作り置きを通して、時間と心と家計にゆとりを”のテーマでレシピ動画を発信している、あおにーなさん。 YouTube(ユーチューブ)チャンネル【あおにーな作りおきキッチン】から、手間いらずで時短技が冴えわたるメイン&副菜セットのレシピをご紹介します。

EMIKO
EMIKO
2022.10.10

こんがり♪鶏じゃがガーリックオイル焼き

こんがり♪鶏じゃがガーリックオイル焼き出典:www.youtube.com

【材料 4人分】

  • 鶏むね肉 2枚(1枚300g)
  • じゃがいも 2個
  • ニンニクの薄切り 2片分
  • めんつゆ(3倍濃縮)、料理酒、オリーブオイル 各大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩こしょう 5ふり
  • パセリ、粗挽き黒こしょう お好みで

【作り方】

  1. 鶏むね肉は皮を取り、1枚を4等分のそぎ切りにして柔らかくするため棒で叩きます。※皮も出汁が出るので使います。
  2. じゃがいもは5ミリ幅にスライス。水に5分ひたしてから水気を切ります。
  3. ポリ袋に鶏むね肉、ニンニク、めんつゆ、料理酒、オリーブオイル、砂糖、塩こしょうを入れてもみ込み、15分置きましょう。
  4. 耐熱容器にジャガイモを敷いて、その上に鶏むね肉を調味料ごと入れます。
  5. 蓋をずらしてのせ、600Wで8分レンチンします。
  6. 全体に火が通るように、生のお肉を上にしてローテーションさせましょう。
  7. 蓋をずらしてのせ、600Wで3分レンチンします。
  8. 蓋を取って、1000Wのトースターで8分焼きます。こんがり焼きあがればOKです。

お好みでパセリ、粗挽き黒こしょうを振っていただきます♡

ピーマンとツナのさっぱり和え

ピーマンとツナのさっぱり和え出典:www.youtube.com

【材料 4人分】

  • ピーマン 4個
  • 長ねぎ 3/4本
  • ツナ缶 1缶(70g)
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 生姜チューブ 7cm
  • 砂糖 小さじ1
  • 粗挽き黒こしょう お好みで

【作り方】

  1. ピーマンと長ねぎは千切りにします。
  2. 耐熱容器に長ねぎ、ピーマンの順に入れラップをして600Wで2分30秒レンチンします。
  3. キッチンペーパーで水分を吸い取ります。
  4. チンした野菜の上からツナ缶(オイルごと)、めんつゆ、生姜チューブ、砂糖を入れて混ぜ合わせたら完成です。

粗挽き黒こしょうをかければ、ピリッと大人の味になりますよ♡

1週間の献立は【あおにーな作りおきキッチン】におまかせ!

【あおにーな作りおきキッチン】ではこの他にも簡単で時短な1週間献立を紹介しています。メインだけでなく副菜も併せて提案してくださってるのでぜひチェックしてみてくださいね♡

あおにーな作りおきキッチン

◆あおにーな作りおきキッチン

「毎日のごはん作りや家計に頭を悩ませている方に少しでもゆとりを持ってもらいたい」と作り置きレシピを発信しているあおにーなさんのYouTubeチャンネル。
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