いつものグリーンサラダを脱・マンネリ！
《レタス&ラーメンスナック》
食事にサラダを作る方は多いと思いますが、いつも同じメニューになりがちではありませんか？
小さなお子さんがいると、生野菜は出しづらい……という声も耳にします。
今回ご紹介するのは、そんなご家庭でも簡単に作れて、大人も子どもも喜ぶ「ラーメンスナックサラダ」。
ラーメンスナック(味付け油揚げ麺)を、トッピング＆味つけに使います。
たまにこういうメニューを出すと、とても喜ばれますよ！
子どもはスナック感覚で、大人はおつまみとして気軽に食べられるのが嬉しいですね♪
お好みで、わかめやトマトを加えても美味しいですよ。
では、作り方をご紹介します。
《材料(３～４人分)》
・レタス(外葉) 4枚
・ラーメンスナック(味付け油揚げ麺) 20g
[A]
・酢 小さじ1
・サラダ油 小さじ1
・醤油 小さじ1/3
《作り方》
1,レタスを洗い、キッチンペーパーで押さえるようにして、水分を拭き取る。
2,食べやすい大きさにちぎる。
3,ボウルに[A]の調味料を入れ、しっかり混ぜて乳化させる。
そこに、レタスと粗く砕いたラーメンスナックを加え、全体を混ぜる。
出来たてパリパリの状態が一番ですが、時間が経って、味がなじんできた頃も美味しいですよ♪
野菜がしんなりして、小さなお子さんでも食べやすくなります。
余分な水分をラーメンが吸ってくれるので、2～3日なら保存可能です。
レタスをちぎったり、ラーメンをバリバリ割る作業は、子どもも一緒に楽しめます。
包丁、加熱ともに不要のレシピなので、親子でクッキングをしてみては？
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