【入門編】メロンを使ったフルーツカービングの作り方
初心者さんは、今が旬なメロンを使ったフルーツカービングに挑戦してみましょう♪
【作り方】
1.メロンを横半分に切ります。上半分のメロンはくし型に切り、後ほどを使います。
2.半分にカットした断面の外周部分に、8等分の印をつけます。
3.印のところから、皮の厚さ+3mm程度の深さまで、切れ目を入れます。垂直にナイフを下ろしながら、浅く切れ込みを入れていきます。
4.皮の少し内側に跡をつけながら、ナイフを一周させます。皮から少し切り込み、適度な厚みになるよう、少しずつはがします。
ナイフを何周かさせながら、自然にはがしていくのがコツです。
これで皮が1/8ずつに分かれた状態に。
5.8枚に分けた皮を、花びらの形にカットしていきます。
断面の部分の皮の中央から左右に、3.で垂直に入れた切り込みの下の終点を目指してナイフを入れます。
6.くし型の方の実は、ナイフでそぎとります。
皮を葉の型にカットし、実のついていた方に葉脈の模様を作ります。
V字に溝を作る様に彫りながら、葉先に向かっていきましょう。
7.断面の部分は、花びらをイメージしながら、カットを施していきます。
8.くり抜いた部分に、レモンのスライス、くり抜いたメロンを入れます。ここでは、りんごもプラスしています。
初心者さんは、メロンから始めてみるとフルーツカービングのコツが掴みやすいので、おすすめですよ♪
凝ったフルーツカービングのデザインを動画でチェック！
入門編に慣れたら、凝ったデザインのフルーツカービングにもトライ！
少しデザインが細かくなりますが、動画でも、ぜひチェックしてみてくださいね。
こちらは、動画の中のメロンの表面をくり抜き、フルーツを入れたものです。
おもてなしの機会などに、ぜひ挑戦してみてくださいね♪
メロンを使ったフルーツカービングの作り方をご紹介しました。
メロンやスイカなどのフルーツが旬なシーズン。
ぜひ、フルーツカービングで、食の楽しみを広げてみてくださいね♪
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