JAグループ公式の「皮ごとかぼちゃのほっこり煮」のレシピ
材料
かぼちゃ 1/4個
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
水 250ml
だし昆布 2g
白ごま 少々
分量は3〜4人分です。
公式レシピより多めに作りましたが、薄味に仕上げたかったので調味料の量はそのまま、塩を抜いてみました。
アレンジでだし昆布を加えています♪
また、カイワレ大根がなかったので省略しました。
作り方をチェックしてみましょう。
作り方①
鍋に水とだし昆布を入れます。
30分ほどおいてだしを抽出しましょう♪
時間があれば一晩おくと◎
作り方②
かぼちゃは種とワタをとってよく洗い、皮つきのまま食べやすくカット♪
作り方③
①の鍋にかぼちゃと酒、醤油、みりんを入れて火にかけます。
煮立ったらだし昆布を取り出して、弱〜中火にして蓋をし、20分ほど加熱しましょう。
かぼちゃの硬さを確認し、器に盛って白ごまをかけたら完成♡
実食
ほくほくに煮えたかぼちゃが、口の中で溶けていきます♡
調味料を控えめにしたおかげで、かぼちゃの優しい甘さを堪能できました。
評価
JAグループ公式の「皮ごとかぼちゃのほっこり煮」のレシピ
評価：★★★★★
かぼちゃの皮までやわらかく、美味しく食べられる一皿です。
かぼちゃと言えば定番の煮物。
ぜひマスターしておきたいですね♪
みなさんもぜひ作ってみてください。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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