ニッスイ公式の「挽きおさかなのソーセージ麻婆豆腐」のレシピ
材料
おさかなのソーセージ 1本
木綿豆腐 1丁
長ネギ 1/2本
しいたけ 2個
しょうが 少々
ごま油 大さじ1
水 200ml
片栗粉 小さじ2
みそ 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
酒 大さじ1
材料はこちら！
生のしょうがはチューブで代用し、ラー油は省略しています。
具材には、だしが出そうなしいたけを追加してみました♡
おさかなのソーセージをひき肉の代わりにするレシピです。
麻婆豆腐にひき肉を使わないなんてびっくり……！
どんな作り方なのか、チェックしてみましょう♪
作り方①
しいたけ・長ねぎはみじん切りにします。
豆腐はさいの目に切って、おさかなのソーセージはすりおろしておきましょう♪
作り方②
フライパンにごま油を熱し、しょうが・長ねぎを中火で炒めます。
香りが出てきたら、しいたけとおさかなのソーセージを加え、さらに炒めましょう♪
作り方③
②に、みそ・しょうゆ・酒を加え、アルコールが飛ぶまで加熱し、水と豆腐を加えて沸騰させます。
沸騰したら火を弱め、片栗粉を水小さじ2(分量外)で溶いたものを加えて、とろみをつければ完成♡
実食
なめらかな豆腐と、とろっとしたあんが体に染みわたります……。
おさかなのソーセージから旨味がたっぷり出ていて◎
お肉を使っていないとは思えない仕上がりになっていました♪
アレンジで加えたしいたけの味との相性もばっちりでした。
評価
ニッスイ公式の「挽きおさかなのソーセージ麻婆豆腐」のレシピ
評価：★★★★★
おさかなのソーセージをすりおろして使うという、自分では思いつかないアイデアに感激のレシピ！
食感もひき肉に近く、違和感なく食べられます。
麻婆豆腐以外の料理でも試してみたいですね♪
「今日は生肉を使いたくないな」「豆腐はあるけどひき肉がない！」そんな日に大活躍してくれそうです。
みなさんも、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
