あると便利なニンニク
コストコ・ホールセールで購入できるニンニクは、1kgほどの大容量。
肉・魚料理、パスタやスープなどさまざまな料理に使えるので、たっぷり買っておいて賢く保存すれば長く活用できますね。
【コストコ】ニンニクの小分け＆保存方法①紙で包んで保存する
1〜2か月で使い切る分のニンニクは、新聞紙にひとつずつ包んで紙袋に入れ、野菜室で保存できます。
【コストコ】ニンニクの小分け＆保存方法②皮をむいて保存する
ニンニクの皮をむいて保存したい場合は、小分けしたニンニクをお湯に数分間浸しておきましょう。
皮がツルッとむけますよ。
あとは、スライスしたりみじん切りにして冷凍保存しましょう。
【コストコ】ニンニクの小分け＆保存方法③オリーブオイルに漬ける
皮をむいたニンニクをオリーブオイルに漬けて保存するのもおすすめ。
ニンニクを半分にカットし、オリーブオイルと一緒に瓶に詰めれば完成です。
ただし、オイル漬けはボツリヌス菌が繁殖しやすいため、必ず冷蔵保存し、2週間位内に使い切るようにしましょう。
ニンニクは使いやすく小分け＆保存しよう
ニンニクを大量に購入した際は、作る料理に合わせて小分け＆保存しておけばすぐに使えるので便利ですよ。
動画ではほかの食材の小分け＆保存方法も紹介しているので、ぜひ最後までチェックしてくださいね。
◆TastyTime
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Writer：BONNZE
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