お弁当にもいいよ♪最高に簡単な「えのき」の作り置きおかずレシピ5選

Gourmet / Recipe

手ごろな価格で手に入る「えのき」は、家計の強い味方♡
今回は、そんなえのきを使った最高に簡単なおかずレシピをピックアップしました♪
どれも作り置きOKなので、ぜひマネしてみてくださいね!

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2023.12.21

最高に簡単な「えのき」の作り置きおかず①いんげんとえのきの煮浸し

最高に簡単なえのきの作り置きおかず出典:recipe.rakuten.co.jp

だしの旨みがじんわりしみこんだ、いんげん×えのきのおかずレシピです。

美味しく作るコツは、汁気が少なくなるまで煮ること♪
時間をおくと味がなじむので、作り置きにもぴったりです。

食材2つで最高に簡単にできるから、覚えておいて損はないですよ♡

◆常備菜☆いんげんとえのきの煮浸し☆お弁当にも!

最高に簡単な「えのき」の作り置きおかず②えのきのナムル

最高に簡単なえのきの作り置きおかず出典:recipe.rakuten.co.jp

コスパを重視するなら、こちらの作り置きレシピがおすすめ!
えのきを茹でて調味料を和えるだけの最高に簡単なおかずです♡

すりごま&にんにくの香りがよく、子どもも喜んで食べてくれそう♪

レンジを使うと、さらに時短で作れますよ。

◆作り置き居酒屋メニュー☆えのきのナムル

最高に簡単な「えのき」の作り置きおかず③えのきとしめじのお浸し

最高に簡単なえのきの作り置きおかず出典:www.recipe-blog.jp

作り置きしておくと便利なおかずが、えのきとしめじで作るお浸し♪
ごはんにのせるほか、副菜にしたりソースに使ったりと自在にアレンジできます。

レンジにかけるだけと、レシピは最高に簡単!

めんつゆ1本で味が決まるのも、忙しいママには嬉しいポイントです♡

◆きのこのレンジおひたし

他にもおすすめの「作り置きレシピ」がたくさん!気になる方は、こちらをチェック!

最高に簡単な「えのき」の作り置きおかず④えのきの梅おかか和え

最高に簡単なえのきの作り置きおかず出典:cookien.com

えのきのコリコリ食感と梅の酸味がたまらない♡
最高に簡単な作り置きおかずのレシピです。

お好みで、白だしと醤油を多めに加えてごはんのお供にしても◎

しっかり味をつけた和え物は、家飲みのおつまみにも重宝しますよ♪

◆えのきの梅おかか和え

最高に簡単な「えのき」の作り置きおかず⑤ピーマンとえのきのツナバター炒め

最高に簡単なえのきの作り置きおかず出典:oceans-nadia.com

ピーマンとえのきを使って、おかずを作り置きしてみませんか?
ツナの旨みとバターのコク、えのきの歯ごたえがヤミツキになる一品です。

ツナ缶をオイルごと使うから、炒め油は入れなくてOK♪
最高に簡単にできるので、つい冷蔵庫に常備したくなりますよ。

箸が進む味わいに、家族から「おかわり」されること間違いなし♡

◆【作り置き】ピーマンとえのきのツナバター炒め

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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旅行・料理・アクセサリーが好きな基本インドア派。
最近は、粘土を使ったピアスづくりにハマっています♪
クッキー型で粘土をくり抜いたり、いろいろな色を組み合わせて新しい色を生み出したり……。
粘土の世界は奥が深く、アイデアがつきません。
食べることも大好きで、旅先で出会った料理を再現して、自宅で旅行気分を味わうこともしばしば♡
調理師としての経験を活かして、思わず作ってみたくなるような料理の記事を発信していきます!