ミートローフ▶材料
簡単で美味しいミートローフの材料は、こちら。
【肉だね】
- ひき肉 300g
- にんじん 1/3本
- 玉ねぎ 1/2ヶ
- ブロッコリーの茎 1本分
- 豆腐 100g(2/3パック)
- パン粉 40g
- 卵 1個
【調味料】
- 塩 小さじ1/4
- コショウ 小さじ1/4
- ブラックペッパー 少々
- コンソメ 小さじ1
- 乾燥バジル 少々(あれば)
【ソース】
- 肉汁 大さじ1
- ケチャップ 大さじ2
- ウスターソース 大さじ2
- 粒マスタード 小さじ1
- 赤ワイン(あれば) 小さじ1
ミートローフ▶①野菜をそれぞれ切ってレンチン
ブロッコリーの茎を細かく切って600wで1分半、にんじんをみじん切りにして2分、たまねぎもみじん切りにして2分半〜3分ほどレンチンします。
先に火を通しておくのが時短のコツ！レンチンした野菜は、お皿に広げて冷ましておいてください。
ミートローフ▶➁牛乳パックを切って型を作る
レンチンしている最中に、牛乳パックを切ってミートローフ用の型を作っておきましょう。使い捨てにできるので◎
ホッチキスで留めると型作りが楽ですが、ない場合には輪ゴムで代用で きますよ。
ミートローフ▶➂ひき肉などの食材を袋の中でこねる
豆腐とパン粉を袋の中で混ぜ、ひき肉と調味料を加えます。袋の中でよくこねて、ミートローフの肉だねを作りましょう。
肉だねは、野菜を入れる前に白っぽく粘りが出るまでしっかりこねてくださいね。袋を使うので洗い物いらずで簡単です♪
ミートローフ▶④肉だねを加えたら型に入れてレンチン
ひき肉に野菜を加えて、再度こねていきます。しっかり混ざったら、袋のまま牛乳パックで作った型に詰めましょう。
切り取っておいた牛乳パックで蓋をして、型の真ん中を輪ゴムで留めたら600wで7分半レンチンします。
ミートローフ▶⑤余熱で火を通し、ソースをかけて再度レンチン
10分くらい放置して余熱で火を通したら、型から取り出します。
放置している間に、レンチンでソースも作ってしまいましょう。ソースは肉汁を加えるので、簡単ですが旨味はたっぷり。
生地が落ち着いたら切り分け、ソースをかけて600wで1分レンチンします。表面に照りが出て、より美味しそうに見えますよ♡
ミートローフ▶完成
お皿に取り分けて、ブロッコリーやトマトなどと一緒に盛り付ければ完成です。断面から野菜が覗いて、彩りもいいですよね！この作り方を覚えてから、すっかりハンバーグを作ることがなくなってしまいました。詳しい作り方は、YouTube(ユーチューブ)をチェックしてくださいね。簡単ですが、家族が美味しいと太鼓判を押してくれたレシピをたくさん紹介しています。ぜひ、覗いてみてください♡
◆レンチン食堂
主婦の「はっちゃん」が、電子レンジ調理で簡単に美味しく作れるレシピを多数紹介しているYouTubeチャンネル。「レンチンだけどおいしい」「時短になる裏ワザ」「節約レシピ」「話題レシピの再現」など、幅広いジャンルのレシピ情報を発信している。
YouTubeチャンネル：レンチン食堂
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Writer：黒田侑
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