かぼちゃプリン▶材料
- かぼちゃ 250g
- 砂糖 50g
- 生クリーム 100cc
- 牛乳 100cc
- 卵 2個
- バニラエッセンス 3振り
【カラメルソース】
- 砂糖 大さじ6
- 水 大さじ2
- 熱湯 大さじ3
かぼちゃプリン▶作り方①かぼちゃをカットして加熱する
かぼちゃを火が通りやすいくらいのサイズにカット。耐熱容器に入れてふんわりラップをしたら、600Wの電子レンジで4〜5分加熱します。お箸が通るくらい柔らかくなったらOKです！
かぼちゃプリン▶作り方②砂糖などを加えて混ぜる
①が熱いうちに砂糖を加えて溶かします。その後、生クリーム・牛乳・卵・バニラエッセンスを加えて混ぜていきましょう。ブレンダーやミキサーで混ぜても、機材が無い方や食感を残したい方は手で潰して混ぜるだけでもOKです！
かぼちゃプリン▶作り方③②を耐熱容器に入れて加熱する
よく混ざった②を耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで5分30秒加熱。その後180度お皿を回転させたら200Wで2分加熱します。加熱前に余分な泡をスプーンなどで取り除いておくと、仕上がりがきれいになるのでおすすめですよ♪
お皿を傾けたときに水っぽさがなく、固まっていればOK。その後タオルにくるんで常温になるまで放置すると、しっとり仕上がりますよ。
かぼちゃプリン▶作り方④砂糖・水を混ぜ、加熱する
砂糖と水をよく混ぜたら耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで2分半加熱します。一度取り出してよく混ぜたら、再度600Wで2分再加熱しましょう。
かぼちゃプリン▶作り方⑤混ぜながら10秒〜20秒ずつ加熱する
再加熱したものを混ぜたら、600Wの電子レンジで10秒〜20秒ずつ様子を見ながら加熱を繰り返します。全体的に茶色い泡が膨らみ、泡が生まれ続ける状態になればOKです。
かぼちゃプリン▶作り方⑥熱湯を加え、電子レンジで加熱
大さじ3の熱湯を少しずつ加えます。かなりハネるので火傷に十分注意してくださいね！周りがベタベタになることがあるので、流しの中などで行うのがおすすめです。
容器についたアメを軽く溶かしたら600Wの電子レンジで2分加熱し、冷めるまで放置しましょう。
かぼちゃプリン▶完成
かぼちゃプリンを器に盛り付け、カラメルソースをたっぷりとかけたら完成です！
カラメル作りも電子レンジで！
難しそうなイメージのあるかぼちゃプリンや、失敗することもあるカラメルソースも、電子レンジで簡単に作れます♪カラメルは熱いうちはサラサラしていますが、冷めたらとろっとしてきますよ。カラメルやかぼちゃプリンがどんな状態になっていればOKなのかは動画でわかりやすく説明していますので、そちらも併せてチェックしてぜひ作ってみてくださいね！
◆レンチン食堂
主婦の「はっちゃん」が、電子レンジ調理で簡単に美味しく作れるレシピを多数紹介しているYouTubeチャンネル。「レンチンだけどおいしい」「時短になる裏ワザ」「節約レシピ」「話題レシピの再現」など、幅広いジャンルのレシピ情報を発信している。
YouTubeチャンネル：レンチン食堂
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Writer：Mai
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