冷めてもふわふわ♡10分で作れるはんぺん豆腐さつま揚げ風弁当

Gourmet / Recipe

お弁当のおかずは、ご飯がすすむ&冷めても美味しいものが理想。普段のご飯とは違ってちょっと悩みますよね。そこで今回は、包丁とまな板を使わない時短お弁当レシピを発信しているYouTube(ユーチューブ)チャンネル「Channel akarispmt's Kitchen」さんの動画から、ヘルシー&ふわふわ食感がくせになるはんぺん豆腐さつま揚げ風のお弁当レシピをご紹介します。

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EMIKO
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2022.11.23

はんぺん豆腐揚げ焼き▶材料(1人分)

はんぺん豆腐揚げ焼き▶材料(1人分)出典:www.youtube.com

はんぺん豆腐揚げ焼きの材料はこちら。

  • 冷凍ごぼう 約10g
  • サラダ油 大さじ1

【A】

  • はんぺん 1/2枚
  • 木綿豆腐 25g(水切りしない、約大1.5)
  • 長ネギ 15スライス
  • 乾燥桜えび 大さじ1
  • 生姜 小さじ1/3

はんぺん豆腐揚げ焼き▶作り方➀下ごしらえをする

はんぺん豆腐揚げ焼き▶作り方➀出典:www.youtube.com

冷凍ごぼうを500Wの電子レンジで約1分温め、キッチンペーパーで水気をよくふき取ります。

はんぺん豆腐揚げ焼き▶作り方②揉み込む

はんぺん豆腐揚げ焼き▶作り方②出典:www.youtube.com

ポリ袋に【A】の材料と解凍したごぼうを入れて、揉み込むように混ぜ合わせます。

はんぺん豆腐揚げ焼き▶作り方③形を整える

はんぺん豆腐揚げ焼き▶作り方③出典:www.youtube.com

バットのふち等、真っ直ぐなものを使ってはんぺんダネをポリ袋の底に寄せていき、両手でコロコロ転がして筒状に形を整えます。

はんぺん豆腐揚げ焼き▶作り方④切り込みを入れる

はんぺん豆腐揚げ焼き▶作り方④出典:www.youtube.com

ポリ袋の側面を下に寄せて、はんぺんダネを出します。タネはキッチンバサミで、切込みを4つ入れましょう。

はんぺん豆腐揚げ焼き▶作り方⑤焼く

はんぺん豆腐揚げ焼き▶作り方⑤出典:www.youtube.com

フライパンにサラダ油をひいて熱します。④のはんぺんダネを切込みに沿って手で取り形を整え、フライパンで焼きましょう。

はんぺん豆腐揚げ焼き▶完成

はんぺん豆腐揚げ焼き▶完成出典:www.youtube.com

両面きつね色に焼けたら、キッチンペーパーで油を切って完成です。

時短派の人は注目のはんぺんを使ったおかず

時短派の人は注目のはんぺんを使ったおかず出典:www.youtube.com

はんぺん等の加工品は焦げやすいので火加減に注意が必要ですが、すぐに火が通る優秀な時短食材。活用しない手はありません♪豆腐と合わせることで優しい味になって、よりふわふわな食感に仕上がりますよ。冷めてもふわふわ感は損なわれないので、お弁当にぴったりのおかずです。今回の動画では、「小松菜とエビのナムル」「ごぼうとミョウガの酢めんつゆあえ」を副菜にしてお弁当を作っています。短時間で美味しいお弁当を作りたい方は、「Channel akarispmt's Kitchen」さんの動画をぜひチェックしてみてくださいね♡

Channel akarispmt's Kitchen

◆Channel akarispmt's Kitchen

薬剤師として働きながら普段作っているお弁当や夕食を発信しているYouTubeチャンネル。お弁当作りのモットーは【10分で、包丁もまな板も使わない】です。
YouTubeチャンネル:Channel akarispmt's Kitchen

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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EMIKO

絶賛子育て中のママライターです。
何かと忙しいすべての女性に役立つ情報を発信していきます♡