はんぺん豆腐揚げ焼き▶材料(1人分)
はんぺん豆腐揚げ焼きの材料はこちら。
- 冷凍ごぼう 約10g
- サラダ油 大さじ1
【A】
- はんぺん 1/2枚
- 木綿豆腐 25g(水切りしない、約大1.5)
- 長ネギ 15スライス
- 乾燥桜えび 大さじ1
- 生姜 小さじ1/3
はんぺん豆腐揚げ焼き▶作り方➀下ごしらえをする
冷凍ごぼうを500Wの電子レンジで約1分温め、キッチンペーパーで水気をよくふき取ります。
はんぺん豆腐揚げ焼き▶作り方②揉み込む
ポリ袋に【A】の材料と解凍したごぼうを入れて、揉み込むように混ぜ合わせます。
はんぺん豆腐揚げ焼き▶作り方③形を整える
バットのふち等、真っ直ぐなものを使ってはんぺんダネをポリ袋の底に寄せていき、両手でコロコロ転がして筒状に形を整えます。
はんぺん豆腐揚げ焼き▶作り方④切り込みを入れる
ポリ袋の側面を下に寄せて、はんぺんダネを出します。タネはキッチンバサミで、切込みを4つ入れましょう。
はんぺん豆腐揚げ焼き▶作り方⑤焼く
フライパンにサラダ油をひいて熱します。④のはんぺんダネを切込みに沿って手で取り形を整え、フライパンで焼きましょう。
はんぺん豆腐揚げ焼き▶完成
両面きつね色に焼けたら、キッチンペーパーで油を切って完成です。
時短派の人は注目のはんぺんを使ったおかず
はんぺん等の加工品は焦げやすいので火加減に注意が必要ですが、すぐに火が通る優秀な時短食材。活用しない手はありません♪豆腐と合わせることで優しい味になって、よりふわふわな食感に仕上がりますよ。冷めてもふわふわ感は損なわれないので、お弁当にぴったりのおかずです。今回の動画では、「小松菜とエビのナムル」「ごぼうとミョウガの酢めんつゆあえ」を副菜にしてお弁当を作っています。短時間で美味しいお弁当を作りたい方は、「Channel akarispmt's Kitchen」さんの動画をぜひチェックしてみてくださいね♡
◆Channel akarispmt's Kitchen
薬剤師として働きながら普段作っているお弁当や夕食を発信しているYouTubeチャンネル。お弁当作りのモットーは【10分で、包丁もまな板も使わない】です。
YouTubeチャンネル：Channel akarispmt's Kitchen
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