さつまいもとチーズのサラダ▶材料
(4人分)
さつまいも 1本
クリームチーズ 50g
ミックスナッツ 40g
塩 少々
マヨネーズ 大3
粒マスタード 大1
パセリ あれば
さつまいもとチーズのサラダ▶作り方①材料をカットする
さつまいもは1cm幅の輪切りにし、クリームチーズは薄く切ってから手でちぎります。ミックスナッツは袋に入れて包丁の背で叩き、細かく砕きましょう。
さつまいもとチーズのサラダ▶作り方②さつまいもを電子レンジで加熱する
さつまいもを耐熱容器に入れ、少し湿らせます。フタを少しずらして乗せて600Wの電子レンジで10分加熱。500Wの場合は11分加熱しましょう。
さつまいもとチーズのサラダ▶作り方③さつまいもを潰す
加熱したさつまいもに塩を振り、フォークで荒く潰していきます。熱いので火傷に気を付けてくださいね。
さつまいもとチーズのサラダ▶作り方④ミックスナッツ・クリームチーズ・調味料を加えて混ぜる
①で砕いたミックスナッツと細かくしたクリームチーズ、マヨネーズ、粒マスタードを③に加えて混ぜます。
さつまいもとチーズのサラダ▶完成
器に盛り、お好みでパセリを振りかければ完成です。まるでデパ地下で買うような美味しくておしゃれなサラダが、あっという間に出来上がり♪冷蔵で4日間、冷凍で2週間保存できるので作り置きにもぴったりですよ。
秋に食べたい美味しいおかずが満載♡
動画では他にも「鮭ポテトの粒マスタード焼きレシピ」「秋の味覚よせ集めカレーレシピ」「ほっこりさつまいも豚汁レシピ」など、秋の食材を使った作り置きもできるレシピを10品紹介しています。秋の味覚をゲットしたら、ぜひ動画をチェックして献立に加えてみてくださいね♪
◆あおにーな作りおきキッチン
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Writer：Mai
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