鮭の照り焼き▶材料
- 鮭 4切れ(210g)
- 大葉 2枚(1g)
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 薄力粉 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
鮭の照り焼き▶作り方①鮭の下処理をする
まずは鮭の臭み取りをしましょう。鮭の両面に塩を振り、5分置きます。鮭から水分が出てくるので、キッチンペーパーで包みながらふき取ってください。
鮭の照り焼き▶作り方②こしょう・小麦粉を馴染ませる
こしょうと小麦粉を振りかけ、馴染ませていきます。両面共にしっかりと馴染ませてくださいね。
鮭の照り焼き▶作り方③中火で焼いていく
油を引いたフライパンで、皮目から中火で焼いていきます。焼き目がついたらひっくり返して、さらに焼きましょう。
鮭の照り焼き▶作り方④調味料を絡ませる
鮭・みりん・しょうゆ・砂糖を加えて絡ませていきます。両面共に絡ませましょう。
鮭の照り焼き▶完成
調味料がよく絡んだら、器に盛り付けて完成です。大葉も添えてあげると彩りもアップして◎！難しい工程がなく、お手軽に作れますよ。甘じょっぱい照り焼きでご飯が進む一品です。
秋に美味しい献立がたくさん！
動画では他にも秋食材を使った「なすトマトパスタ」や「鶏きのこポン酢」など、主菜・副菜・汁物の3品の献立を5日分ご紹介しています。ぜひ動画をチェックして献立の参考にしてくださいね♡
◆まいにち3品食堂
毎日献立を考えるのが大変という方の役に立てるよう、3品の献立レシピを5日間分まとめて発信しているYouTubeチャンネル。節約しながらも満足感があり、さらに簡単に作れるレシピを多く発信している。
YouTubeチャンネル：まいにち3品食堂
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Writer：Mai
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