【食欲の秋】旬の食材を楽しむ!家族も大満足な「鮭の照り焼き」レシピ

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1週間分の簡単に作れる献立を発信しているYouTube(ユーチューブ)チャンネル「まいにち3品食堂」より、旬の今が美味しい「鮭の照り焼き」の作り方をご紹介します。スーパーに美味しい食材がたくさん並ぶ食欲の秋。季節を感じる献立の一品にいかがですか?

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鮭の照り焼き▶材料

  • 鮭 4切れ(210g)
  • 大葉 2枚(1g)
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 薄力粉 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1

鮭の照り焼き▶作り方①鮭の下処理をする

下処理出典:www.youtube.com

まずは鮭の臭み取りをしましょう。鮭の両面に塩を振り、5分置きます。鮭から水分が出てくるので、キッチンペーパーで包みながらふき取ってください。

鮭の照り焼き▶作り方②こしょう・小麦粉を馴染ませる

小麦粉を馴染ませる出典:www.youtube.com

こしょうと小麦粉を振りかけ、馴染ませていきます。両面共にしっかりと馴染ませてくださいね。

鮭の照り焼き▶作り方③中火で焼いていく

焼いていく出典:www.youtube.com

油を引いたフライパンで、皮目から中火で焼いていきます。焼き目がついたらひっくり返して、さらに焼きましょう。

鮭の照り焼き▶作り方④調味料を絡ませる

絡ませる出典:www.youtube.com

鮭・みりん・しょうゆ・砂糖を加えて絡ませていきます。両面共に絡ませましょう。

鮭の照り焼き▶完成

鮭の照り焼き出典:www.youtube.com

調味料がよく絡んだら、器に盛り付けて完成です。大葉も添えてあげると彩りもアップして◎!難しい工程がなく、お手軽に作れますよ。甘じょっぱい照り焼きでご飯が進む一品です。

秋に美味しい献立がたくさん!

動画では他にも秋食材を使った「なすトマトパスタ」や「鶏きのこポン酢」など、主菜・副菜・汁物の3品の献立を5日分ご紹介しています。ぜひ動画をチェックして献立の参考にしてくださいね♡

まいにち3品食堂

◆まいにち3品食堂

毎日献立を考えるのが大変という方の役に立てるよう、3品の献立レシピを5日間分まとめて発信しているYouTubeチャンネル。節約しながらも満足感があり、さらに簡単に作れるレシピを多く発信している。
YouTubeチャンネル:まいにち3品食堂

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Writer:Mai
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※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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まいにち3品食堂

\献立にもう悩まない/3品で大満足♪2人暮らしの晩ごはん節約献立レシピ【献立に悩む時間を無くして自由な時間を】一汁三菜を諦めたアラサーが1週間まとめ買いから5日間の献立をご提案。Youtube・Instagramを中心に毎週の買い出し品から5日間の献立を発信しています。ブログで食材ごとにレシピ検索もできます。晩ごはんの献立がなかなか決まらないってときにぜひご活用いただけると嬉しいです。