【食欲の秋】旬の食材を楽しむ!家族も大満足な「鮭の照り焼き」レシピ

Gourmet / Recipe

1週間分の簡単に作れる献立を発信しているYouTube(ユーチューブ)チャンネル「まいにち3品食堂」より、旬の今が美味しい「鮭の照り焼き」の作り方をご紹介します。スーパーに美味しい食材がたくさん並ぶ食欲の秋。季節を感じる献立の一品にいかがですか?

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鮭の照り焼き▶材料

  • 鮭 4切れ(210g)
  • 大葉 2枚(1g)
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 薄力粉 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1

鮭の照り焼き▶作り方①鮭の下処理をする

下処理出典:www.youtube.com

まずは鮭の臭み取りをしましょう。鮭の両面に塩を振り、5分置きます。鮭から水分が出てくるので、キッチンペーパーで包みながらふき取ってください。

鮭の照り焼き▶作り方②こしょう・小麦粉を馴染ませる

小麦粉を馴染ませる出典:www.youtube.com

こしょうと小麦粉を振りかけ、馴染ませていきます。両面共にしっかりと馴染ませてくださいね。

鮭の照り焼き▶作り方③中火で焼いていく

焼いていく出典:www.youtube.com

油を引いたフライパンで、皮目から中火で焼いていきます。焼き目がついたらひっくり返して、さらに焼きましょう。

鮭の照り焼き▶作り方④調味料を絡ませる

絡ませる出典:www.youtube.com

鮭・みりん・しょうゆ・砂糖を加えて絡ませていきます。両面共に絡ませましょう。

鮭の照り焼き▶完成

鮭の照り焼き出典:www.youtube.com

調味料がよく絡んだら、器に盛り付けて完成です。大葉も添えてあげると彩りもアップして◎!難しい工程がなく、お手軽に作れますよ。甘じょっぱい照り焼きでご飯が進む一品です。

秋に美味しい献立がたくさん!

動画では他にも秋食材を使った「なすトマトパスタ」や「鶏きのこポン酢」など、主菜・副菜・汁物の3品の献立を5日分ご紹介しています。ぜひ動画をチェックして献立の参考にしてくださいね♡

まいにち3品食堂

◆まいにち3品食堂

毎日献立を考えるのが大変という方の役に立てるよう、3品の献立レシピを5日間分まとめて発信しているYouTubeチャンネル。節約しながらも満足感があり、さらに簡単に作れるレシピを多く発信している。
YouTubeチャンネル:まいにち3品食堂

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Writer:Mai
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※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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