タコ焼き用の鉄板で包みいらず！3種の焼売
ホットプレートで蒸し上げる「3種の焼売」のレシピをご紹介します。「海老入り焼売」「きのこ入り焼売」「パクチーとチーズ入り焼売」と3種類の味があれば、飽きずに楽しめますね！
- 玉ねぎ・長ねぎをみじん切りし、ボウルに入れる
- 生姜をみじん切りする
- 別のボウルに豚ひき肉・塩を入れて混ぜ、醤油・みりんを加え練る
- 2の生姜を加えて粘りが出るまで練る
- 1には片栗粉を加えて軽く混ぜ合わせ、4に加えて軽く押さえながら合わせ、最後にゴマ油を入れて合わせる
POINT▶表面の片栗粉がはがれないように合わせる - 別のボウルにきのこペーストと5を1/3分入れ、コショウを振りよく混ぜ合わせる(1種類目)
- 海老を1センチ程にカットして別のボウルに入れ、塩・ゴマ油・酒を加えて混ぜ、コショウ・5を1/3分を入れて全体を混ぜ合わせる(2種類目)
- 5の残りの肉ダネにざく切りにしたパクチーを入れ混ぜ合わせる(3種類目)
- ホットプレートにタコ焼き用の鉄板を用意し、肉あんを焼売の皮の上に乗せ、軽く手であんと皮を押さえ鉄板のくぼみに入れていく
POINT▶細かなやり方は動画をチェック！ - 1つずつサイズを揃え、6・7・8全てホットプレートに入れていく
POINT▶8は焼売の皮の上にシュレットチーズを乗せてチーズ入り焼売に！ - ホットプレートを温め水を加えて強火で沸騰させ、フタをして5分蒸し焼きにする
さっぱり爽やか！タコと春雨サラダ
「タコと春雨サラダ」のレシピをご紹介します。使っている野菜の歯ざわりとタコのコリコリで食感も楽しめる、爽やかなサラダレシピです。タレは家にある調味料で簡単に！
- きゅうり・紫玉ねぎ・セロリを細切りにして全てザルに入れ、塩を振って軽く混ぜる
- 春雨を茹でる
- 下茹でしたきくらげを細切りにする
- 2の春雨は茹で上がったら茹で汁を切って冷ます
- タコをそぎ切りにする
- 4を3等分にカットする
- ボウルに酢・砂糖・しょうゆ・顆粒状の鶏ガラスープを加えて混ぜ、さらにゴマ油を加えて混ぜタレにする
- 7に3のきくらげ・5のタコを加えて混ぜ、6の春雨も加えて混ぜ合わせる
- 1は出た水分をしっかりと拭き取り、8に加えてしっかりと全体を混ぜ合わせ、いりゴマを加える
- トッピング用のパクチーをざく切りにする
POINT▶9、10は食べる直前までラップをして冷蔵庫で冷やしておくと◎ - 器に9を小高に、具材が見えるように盛り付け、たれを回しかけて一番上に10のパクチーを飾る
他にも中華炒めやおにぎりなどのレシピを紹介！
動画内では上記でご紹介した2品の他にも、「2種のプロジェット 」「トマトと卵の中華炒め」「しらすおにぎり」と全部で5品の作り方が紹介されています。メインの焼売に合わせて中華料理寄りの副菜を並べれば、非常に華やかな食卓になりますね。YouTubeチャンネル「器のある暮らし」さんのレシピを参考に、白ワインを合わせて素敵なディナータイムをお過ごしください♪
◆器のある暮らし
さまざまな食材のレシピや作り置きアレンジのレシピを発信しているYouTubeチャンネル。お家時間が多い今、大事にしたい食事時間をより楽しくしてくれる「器」と共に、少し丁寧な暮らしを紹介している。
YouTubeチャンネル：器のある暮らし
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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