竹ざるにおしゃれ盛り付け！水菜とみょうがの豚しゃぶしゃぶ
「水菜とみょうがの豚しゃぶしゃぶ」のレシピをご紹介します。水菜・みょうがなどシャキシャキとした野菜と、豚肉が一緒に楽しめる絶品メニュー♪「器のある暮らし」さんでは、素敵なうどんすき鍋を使われていますよ。
- 長ねぎは白い部分を6センチ程の千切りにする
- みょうが・にんじんは千切り、水菜は6センチ程に切る。1と一緒に水にさらす
- 2は水を入れ替えながら洗う
- サラダスピナーで4の水分を切る
- 竹ざるに5を中心高にしてたっぷり盛り、別の竹ざるには豚の薄切り肩ロース・豚の薄切りバラ肉の2種を盛る
- 鍋に出汁・薄口しょうゆ・酒・豆腐を入れ、火にかける
- ポン酢の準備と、豆鉢にはゴマダレ・自家製ニラしょうゆダレを用意する
少し贅沢に！ズワイガニとマスカルポーネのポテトサラダ
「ズワイガニとマスカルポーネのポテトサラダ」のレシピをご紹介します。いつものポテトサラダも、ズワイガニとマスカルポーネを使うことで一気におしゃれな味に変わりますよ！お酒にもよく合う、おうち居酒屋にはぴったりの一品です。
- 塩もみしたきゅうりを薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩を振っておく
- 玉ねぎは薄切りにして水にさらす
- 茹でたじゃがいもは皮を剥き、適当な大きさにカットしてボウルに入れて潰す
- 3に塩・コショウを加えて混ぜ合わせ、マヨネーズ・マスカルポーネ・レモン汁を加え、潰しながら混ぜ合わせる
- ゆで卵を細かく切って4に加え、砂糖・塩・コショウで味を調える
- 5にズワイガニのほぐし身・1のきゅうり・2の玉ねぎを加えて混ぜ合わせる
- 器に盛り付け、仕上げにフライドオニオンをかけ、ディルを飾る
POINT▶器に盛るときは中心高にするとバランスよく盛り付けられます！
他にはご飯ものや揚げ物レシピも！
動画内では上記でご紹介した2品の他にも、「ちくわとししとう天ぷら 」「桜エビとレンコンの落とし揚げ」「せりと砂肝の黒胡椒風味」「2種のまん丸おにぎり」と全部で6品の作り方が紹介されています。YouTubeチャンネル「器のある暮らし」さんの動画を参考にすれば、おうちで楽しむ豚しゃぶしゃぶや副菜も一気におしゃれなおうち居酒屋メニューに変身ですね♪
◆器のある暮らし
さまざまな食材のレシピや作り置きアレンジのレシピを発信しているYouTubeチャンネル。お家時間が多い今、大事にしたい食事時間をより楽しくしてくれる「器」と共に、少し丁寧な暮らしを紹介している。
YouTubeチャンネル：器のある暮らし
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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