相性抜群♡オクラとチーズのおかか和え
【材料】
- オクラ 7〜9本
- プロセスチーズ 30g
- 削り節 1袋(3g)
- 醤油 小さじ1
- みりん 小さじ1/2
【作り方】
- オクラは塩を振って板ずりしたら先端の茶色の部分は切り落とし、ガクをえんぴつ削りのように剥きます。
- 鍋で水を沸騰させオクラを2分ほど茹で、冷水に取り出し冷まします。
- オクラの水気をとり2cm幅の斜め切りにしましょう。
- チーズはオクラに似せて棒状に切ります。
- ボウルに醤油・みりんを混ぜ合わせ、オクラ・チーズ・削り節を加えて混ぜれば完成です。
和風ベースにチーズは絶妙！ヘルシーおつまみでビールの罪悪感も少なくなりますね♪
たまらない食感♪人参としらたきの明太子炒め
【材料】
- 人参 1本
- しらたき 1袋
- 明太子 1腹
- ごま油 小さじ2
- みりん 小さじ2
- 醤油 小さじ2
【作り方】
- 人参は千切り、しらたきは食べやすい長さに切り、明太子は薄皮を取ります。
- フライパンでしらたきを炒めましょう(水分を完全に飛ばすor少し残すぐらい)
- ごま油、人参を加え、人参がしんなりするまで炒めます。
- 明太子を加えてサッと混ぜ、そこへみりんと醤油を入れて混ぜ合わせれば完成です。
明太子のツブツブ感がアクセントになって、お箸が止まりませんよ♡
他にもお酒が進むおすすめレシピが！
この他、動画ではお酒が進む「タコとセロリのレモン和え」と「ツナときゅうりの味噌わさび和え」のレシピも紹介されています。さらに、YouTubeチャンネル「平凡な夫婦」さんでは他にも晩酌タイムが充実するおつまみレシピの動画がたくさん！ご夫婦(時々ソロ)のステキな晩酌タイムに癒されますよ。ぜひチェックしてみてくださいね♡
◆平凡な夫婦
“平凡な夫婦”を自称するご夫婦が「おうち居酒屋」にぴったりな美味しいおつまみのレシピを発信するYouTubeチャンネル。
YouTubeチャンネル：平凡な夫婦
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