5日間の鶏むねレシピ①ジューシーかつボリューミー！やわらか鶏ハム
まずは「やわらか鶏ハム」のレシピをご紹介します。鶏むね肉がジューシーな一品に仕上がりますよ♪
- 盛り付けに使うレタスをちぎっておく
- 鶏むね肉は切れ目を入れ、均等な厚さになるよう開いていく
- 2に塩を全体に振って裏にも馴染ませ、砂糖も両面に振り馴染ませる
POINT▶この塩と砂糖が鶏むね肉をジューシーにします！ - 3を端からくるくると巻いて筒状にし、広げたラップに置いてブラックペッパーを両面に振る
- ラップでくるくると包んで端を結ぶ。ポリ袋に入れて口を閉じる
- お湯を沸かし、沸騰したら火を止めて5を入れ、フタをして30分置く
- 取り出して食べやすい大きさにカットしていく
POINT▶切ったときに中が赤い場合は600Wの電子レンジで2分加熱する - 1のレタス・プチトマトをのせたお皿に盛り付ける
動画では汁物の「もずくスープ」、副菜の「玉ねぎステーキ」のレシピも紹介されています。ヘルシーでバランスの良い食卓にぴったりですね♪
5日間の鶏むねレシピ②2種類の味で楽しく！スティックチキン
竜田揚げ風味と甘辛たれ、2種類の味付けが楽しめる「スティックチキン」のレシピをご紹介します。スティック型なので食べやすいのも嬉しいポイント♡
- 鶏むね肉を薄めに切り、さらに半分に切る。2つに分けて、それぞれ別のポリ袋に入れる
POINT▶詳しいカットの仕方は動画をチェック！ - 片方には酒・みりん・しょうゆ・ニンニク・しょうがを入れて竜田揚げ風味に、
もう片方には塩コショウ・酒・にんにくを入れて甘辛たれ風味の下味をつける - それぞれ袋を閉じて揉みこみ、5分間置く
- しょうゆ・みりん・砂糖を混ぜ、甘辛たれの準備をする
- バッドに片栗粉を入れ、3をまぶす
- 多めの油を敷いたフライパンを中火にかけ、5の竜田揚げ風味から揚げ焼きにしていく
- 続けて甘辛たれ風味も揚げ焼きにする。
きつね色になったら油をキッチンペーパーで吸い取って4を投入して絡める - 7の甘辛たれが煮詰まったら白ごまを加えて馴染ませる
- レタス・ミニトマト・レモンをのせたお皿に竜田揚げ風味・甘辛たれをそれぞれ並べる
5日間の鶏むねレシピ③大根おろしでさっぱり！鶏ぶっかけうどん
この他、動画ではメイン料理として「鶏ぶっかけうどん」の作り方と、「鶏ハムの和えもの」「ねぎ入り卵焼き」のレシピも紹介されています。鶏むね肉をまとめ買いしたときは、ぜひ「まいにち3品食堂」さんの動画を参考にいろんな料理を作ってみてくださいね♡
◆まいにち3品食堂
毎日献立を考えるのが大変という方の役に立てるよう、
3品分の晩ごはんレシピを5日〜1週間分まとめて発信しているYouTubeチャンネル。
節約しながらも満足感があり、さらに簡単にできるレシピの紹介動画を多く発信している。
YouTubeチャンネル：まいにち3品食堂
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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