香り良く仕上げるのがポイント！豚肉の香味焼き
長ねぎ、しょうが、ニンニクなど香りの良い食材をたっぷり使った「豚肉の香味焼き」のレシピをご紹介します♪長ねぎの食感や辛味が苦手なお子さまの場合、量を少し減らして作ってあげると良いそうですよ。
- 長ねぎをみじん切りにする
POINT▶2種類のみじん切りの仕方は動画でチェック - 豚肉をキッチンばさみで1〜2センチ幅に刻む
- 豚肉に小麦粉を揉みいれる
- 3にしょうゆ、みりん、すりおろししょうが(絞り汁でもOK)、すりおろしニンニクを入れる
- 1の長ねぎも入れ、全部をよく揉みこむ
- オーブンシートにごま油を広げ、5を上に乗せる
POINT▶広げすぎると焦げるので、1センチ程度の厚みを残して広げます - 白いりゴマを振りかける
- トースターで15分加熱する。焼き色が足りない場合は5分程追加して焼く
- 少し冷めたら小さめにほぐす
- 完成！
野菜の甘味が美味しい！マカロニサラダ
副菜の「マカロニサラダ」のレシピです♪動画内では「食材を細切りにすると、お子さまが食べるときにフォークなどですくいやすくなるため、集中力が切れず完食してくれることが多くなる」という大事なポイントも教えてくださっています。
- たっぷりのお湯でマカロニを茹でる
POINT▶袋の表示より3分長く茹でると子どもも食べやすく仕上がるそうです - にんじんときゅうりを4cmの長さの細切りにカットし、水にさらす
POINT▶加熱時に焦げないよう、水分はあまり切らない！ - 耐熱ボウルに2を入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱
- 1が茹で上がったら水切りし、しっかり流水で冷ます
- 3の加熱が終わったら、こちらも流水で冷ます。冷めたらしっかり水分を絞る
- 4と5を合わせ、塩・マヨネーズであえて冷蔵庫で冷やす
- 完成！
調理補佐役の1歳児が可愛い！
動画では、調理する際のポイントなども満載なので、とても参考になりますよ。また、調理補佐の1歳・こたろう君の笑顔やフィーバーっぶりが見られるのも「あおいの給食室 / 子どもと食べる魔法のレシピ」チャンネルの魅力♡小さいお子さまのいるママはぜひ参考にしてみてくださいね。
◆あおいの給食室 / 子どもと食べる魔法のレシピ
日本の保育園に10年間勤務し、現在は保育園の献立作成会社を経営している管理栄養士のあおいさんが、完了期食以降の子ども用のレシピを発信しているYouTubeチャンネル。子どもの食事にお悩みのお父さんお母さんのために、実際に保育園に納品している献立やレシピを時短化して紹介されています。
YouTubeチャンネル：あおいの給食室 / 子どもと食べる魔法のレシピ
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