油揚げでツナチーズコロッケ
【材料 4人分】
- 油揚げ 5枚
- とろけるチーズ 100g
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 半分
- ツナ 1缶
- コーン缶 半分
- バター10g
- 牛乳 50ml
- 塩こしょう 10ふり
- サラダ油 大さじ2
【作り方】
- じゃがいもは皮をむいて8等分、玉ねぎはみじん切りにします。どちらも耐熱ボウルに入れてラップをかけたら、600Wで8分レンチン。
- バター、牛乳、塩こしょうを入れてマッシャーでつぶします。
- ある程度つぶせたらツナ缶、コーン、とろけるチーズを加えて混ぜましょう。
- 混ざったら表面を平たくして、冷蔵庫で1時間冷やします。
- 油揚げは半分にカットして裏返しましょう。
- 冷やしたタネをスプーンで油揚げに入れていきます。油揚げの口は上下左右を折り込んで、コロッケの形に整えたらOK。
- フライパンにサラダ油をひいて、油揚げの口を閉じた面を下にして並べたら中火で5分揚げ焼きにしていきましょう。
- 焼き色が付いたら裏返し、両面がこんがりしたらできあがり♡
冷凍、冷蔵、どちらでも保存できるのでお弁当にもピッタリですね。
炊飯器でほったらかし♪ミートソース
【材料 4人分】
- 豚ひき肉 400g
- 玉ねぎ 1個
- カットトマト缶 1缶(400g)
- コンソメ固形 2個
- ケチャップ、中濃ソース 各大さじ4
- 砂糖、オリーブオイル 各大さじ1
- ニンニクチューブ 5cm
- 塩こしょう 5ふり
- 水 100ml
- ローリエ 3枚(あればでOK)
- 粉チーズ、パセリ お好みで
【作り方】
- 玉ねぎはみじん切りにします。
- 炊飯器に材料をすべて入れ、混ぜ合わせます。
- あとは白米モードで炊くだけで完成。
粉チーズ、パセリは食べる時にお好みでどうぞ♡
パスタ以外にも、パンやお米、メインディッシュのソースとしても使える万能なミートソース。小分けにして保存できるので使い勝手が良いですね。
簡単に作れるスープや副菜のレシピも
「あおにーな作りおきキッチン」ではこの他にも、副菜やスープも併せた1週間の節約献立レシピが紹介されています。保存方法や、美味しく食べるための解凍方法まで詳しく解説してれているので、ぜひチェックしてみてくださいね♡
◆あおにーな作りおきキッチン
「毎日のごはん作りや家計に頭を悩ませている方に少しでもゆとりを持ってもらいたい」と作り置きレシピを発信しているあおにーなさんのYouTubeチャンネル。
YouTubeチャンネル：あおにーな作りおきキッチン
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
― 広告 ―
