子どもが喜ぶ♡スティックのり塩チキン
【材料 4人分】
- 鶏むね肉 2枚(1枚約300g)
- 塩こしょう 10ふり
- 砂糖 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ4
- 青のり 大さじ2
- 片栗粉 50g
- サラダ油 適量
【作り方】
- 鶏むね肉は2枚におろしてから、柔らかくするために棒で叩いてのばします。
- お肉をスティック状にカット。
- ポリ袋に鶏むね肉を入れて塩こしょう、砂糖をふりかけてもみこみます。
- 袋を縛り10分寝かせてからマヨネーズ、青のりを入れてまぜましょう。
- 1本ずつ片栗粉をまぶして揚げ焼き。お肉に火が通れば完成です。
保存してもやわらかい！鶏むね肉で絶品とりチリ
【材料 4人分】
- 鶏むね肉 2枚(1枚約300g)
- 長ねぎ 1本
- ニンニクチューブ 5cm
- 生姜チューブ 5cm
- 砂糖 小さじ1
- 片栗粉 大さじ6
- サラダ油 大さじ2
- 鶏がらスープの素 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ1
- トマトケチャップ 大さじ4
- 豆板醤 小さじ1
- 水 70ml
【作り方】
- 長ねぎはみじん切り、鶏むね肉は余分な脂肪を取り除いてそぎ切りに。
- むね肉をポリ袋に入れてニンニクチューブ、生姜チューブ、砂糖を入れてもみこみます。
- 10分放置したら片栗粉を入れてポリ袋をシェイク。全体にまぶしましょう。
- フライパンにサラダ油をひいて、長ねぎを中火で炒めます。
- しんなりしてきたら長ねぎをフライパンの端に寄せ、鶏むね肉を投入。
裏返しながら両面焼きます。 - 蓋をして弱火で5分蒸し焼きに。
- いったん火を止め、むね肉を端に寄せて調味料スペースを空けましょう。
- 鶏がらスープの素、砂糖、酢、トマトケチャップ、豆板醤、水を入れて混ぜます。
- 混ざった調味料にむね肉をからめながら、中火で2分ほど煮込んで完成です。
ご飯もすすみ、おつまみにもバッチリなレシピですね。
鶏むね肉で作るチキン南蛮のレシピも
「あおにーな作りおきキッチン」さんでは、他にも“チキン南蛮”や“むね肉ビーンズ”など鶏むね肉を使ったレシピがたくさん紹介されています。どれも手順がとってもわかりやすいので、料理が苦手な人もトライしやすいですよ。ぜひチェックしてみてくださいね♡
◆あおにーな作りおきキッチン
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