節約食材でご飯が進む♪子どもウケも抜群な鶏むね肉のおすすめレシピ

Gourmet / Recipe

ヘルシーでお財布にも優しい鶏むね肉ですが、レパートリーがマンネリになっていませんか? “作り置きを通して、時間と心と家計にゆとりを”のテーマでレシピ動画を発信している「あおにーな」さんのYouTube(ユーチューブ)チャンネル「あおにーな作りおきキッチン」から、大人はもちろん子どもも喜ぶ鶏むね肉を使ったレシピをご紹介します。

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EMIKO
EMIKO
2022.09.27

子どもが喜ぶ♡スティックのり塩チキン

スティックのり塩チキン出典:www.youtube.com

【材料 4人分】

  • 鶏むね肉 2枚(1枚約300g)
  • 塩こしょう 10ふり
  • 砂糖 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 青のり 大さじ2
  • 片栗粉 50g
  • サラダ油 適量

【作り方】

  1. 鶏むね肉は2枚におろしてから、柔らかくするために棒で叩いてのばします。
  2. お肉をスティック状にカット。
  3. ポリ袋に鶏むね肉を入れて塩こしょう、砂糖をふりかけてもみこみます。
  4. 袋を縛り10分寝かせてからマヨネーズ、青のりを入れてまぜましょう。
  5. 1本ずつ片栗粉をまぶして揚げ焼き。お肉に火が通れば完成です。

保存してもやわらかい!鶏むね肉で絶品とりチリ

鶏むね肉で絶品とりチリ出典:www.youtube.com

【材料 4人分】

  • 鶏むね肉 2枚(1枚約300g)
  • 長ねぎ 1本
  • ニンニクチューブ 5cm
  • 生姜チューブ 5cm
  • 砂糖 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ6
  • サラダ油 大さじ2
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ4
  • 豆板醤 小さじ1
  • 水 70ml

【作り方】

  1. 長ねぎはみじん切り、鶏むね肉は余分な脂肪を取り除いてそぎ切りに。
  2. むね肉をポリ袋に入れてニンニクチューブ、生姜チューブ、砂糖を入れてもみこみます。
  3. 10分放置したら片栗粉を入れてポリ袋をシェイク。全体にまぶしましょう。
  4. フライパンにサラダ油をひいて、長ねぎを中火で炒めます。
  5. しんなりしてきたら長ねぎをフライパンの端に寄せ、鶏むね肉を投入。
    裏返しながら両面焼きます。
  6. 蓋をして弱火で5分蒸し焼きに。
  7. いったん火を止め、むね肉を端に寄せて調味料スペースを空けましょう。
  8. 鶏がらスープの素、砂糖、酢、トマトケチャップ、豆板醤、水を入れて混ぜます。
  9. 混ざった調味料にむね肉をからめながら、中火で2分ほど煮込んで完成です。

ご飯もすすみ、おつまみにもバッチリなレシピですね。

鶏むね肉で作るチキン南蛮のレシピも

「あおにーな作りおきキッチン」さんでは、他にも“チキン南蛮”や“むね肉ビーンズ”など鶏むね肉を使ったレシピがたくさん紹介されています。どれも手順がとってもわかりやすいので、料理が苦手な人もトライしやすいですよ。ぜひチェックしてみてくださいね♡

あおにーな作りおきキッチン

◆あおにーな作りおきキッチン

「毎日のごはん作りや家計に頭を悩ませている方に少しでもゆとりを持ってもらいたい」と作り置きレシピを発信しているあおにーなさんのYouTubeチャンネル。
YouTubeチャンネル:あおにーな作りおきキッチン

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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