マクドナルドの「グラコロ」をおうちで再現してみよう！
熱々トロトロ、クリームコロッケはみんなの人気者♡
でも、クリームコロッケをおうちで作るのは大変！
タネを上手にまとめられず手がベトベトになってしまったり、いざ揚げてみるとポン！と爆発してしまったりと、なかなかお店のようにうまくいかないことってありませんか？
今回ご紹介するグラコロは、「グラタン風コロッケ」なので、タネをまとめやすくて失敗しにくいんです♡
おうちで再現してみてはいかがでしょうか。
「グラコロ」再現レシピに必要な材料をチェック
それではまずはじめに、レシピに必要な材料をご紹介します。
《材料8～10個分》
- むきえび 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- マカロニ 50g(茹でておきます)
- バター 20g
- 薄力粉 大さじ5
- 牛乳 300cc
- 塩こしょう 少々
- パン粉 適量
◎薄力粉 大さじ5
◎水 大さじ5
◎マヨネーズ 大さじ1
マカロニは事前に茹でておきます。
入手しやすい材料ばかりで、調味料なども家にあるもので準備できそうですね♪
「グラコロ」の作り方をご紹介！
材料の準備が整ったら、いよいよ料理開始です！
1. むきえびの背ワタを取り、だいたい5mm角くらいになるように切ります。
玉ねぎはみじん切りにしましょう。
すでに処理されているむきえびであれば、背ワタを取る必要はありませんよ。
2. バターを熱したフライパンに玉ねぎを入れて炒めます。
玉ねぎの色に透明感がでて、少ししんなりしてきたらむきえびを加え、更に炒めます。
3. 材料に火が通ったら一旦火を止めて、薄力粉をふるい入れます。
薄力粉を入れたら、粉っぽさがなくなるようにしっかり混ぜていきます。
4. 牛乳を加え、再度火をつけます。
重さを感じるように混ぜて煮たら、
茹でたマカロニを入れ塩こしょうします。
5. バットに入れて粗熱を取ってから、冷蔵庫で冷やします。
材料を広げたほうが早く冷えるので、バットがない場合は平べったいお皿などを活用しましょう。
6. ◎の材料を混ぜ合わせ、バッター液を作ります。
冷めたタネをバッター液に付けて、パン粉をまぶし、成形します。
上手な成形のコツは、パン粉をつけながら、おにぎりのように手で握っていくと良いそうです♡
7. 170度に熱した油で、綺麗なキツネ色になるようにカラッと揚げます。
マクドナルドの再現レシピで「グラコロ」完成♪
まるでマクドナルドの「グラコロ」が完成です！
おかずはもちろん、スーパーで売っているバンズに挟めばグラコロサンドも作れます♡
気分はもうおうちでマクドナルド♪
おうちじかんの活用や週末のごちそうなどに、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
記事中でご紹介したお写真は、@usagi.point2018さんから許可をいただき使用しております。ありがとうございます♡
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